Paella española con pollo y chorizo: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo (piernas y muslos)
- 450 gr salchichas españolas en rodajas diagonales chorizo
- 2 cucharadas arroz de grano redondo (preferiblemente Valencia o Arborio)
- 1/4 art. aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cucharaditas pimentón
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimiento grande cortado en cubitos
- 1 lata (410 gr.) De tomates cortados en cubitos
- 4.5 cucharadas caldo de pollo
- Una pizca de estigma de azafrán
- 1 cucharada guisantes verdes frescos o congelados
- Rodajas de limón para servir
- Equipo adicional: hierro fundido grande una sartén
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, muslos de pollo, chorizo, arroz de grano redondo, pimiento dulce, cebolla, tomates, pimentón, azafrán, guisantes, limón
Preparación de recetas:
- A fuego alto, calienta la sartén para paella o muy sartén grande o sartén, preferiblemente con dos Vierta el aceite de oliva y déjelo calentar. Completamente salar el pollo, sazonarlo con pimienta y pimentón. Saltear en aceite de oliva hasta que esté completamente dorado. Cambiar a Un plato de pinzas.
- Reduce la temperatura a media y fríe la cebolla y el búlgaro pimienta hasta suave. Agregue los tomates a los cubos, el caldo de pollo y chorizo Lleve el líquido a ebullición, luego agregue arroz y azafrán. Pon el pollo frito. El arroz debe estar lleno cubierto de liquido. Cocine la paella sin revolver durante 20 minutos. Cuando todo el líquido se absorbe, espolvorea la superficie con guisantes verdes, apaga el fuego y cubre la sartén con una toalla de cocina. Dar dejar reposar por 5 minutos, luego servir con rodajas de limón.
