Kima-matar – Plato indio de ternera y carne molida con guisantes verdes y especias: una receta detallada Cocina Compartir con amigos: 
Foto del plato: Padma Lakshmi Tiempo: 35 min. Dificultad: media Porciones: 4 – 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 225 gr. carne picada
- 225 gr. carne picada
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo grandes picados
- Sal y pimienta negra molida
- 2 tomates maduros duros cortados en cubitos
- 1 cucharada l jengibre picado o 1 cucharadita. jengibre molido
- 1 cucharadita mezclas de especias Garam Masala
- 1 cucharadita chiles verdes picantes frescos y picantes
- 3 cucharadas guisantes verdes congelados
- Jugo 1 Limón
- 2-3 cucharadas l cilantro fresco picado
- Tortillas indias (roti) o tortas de tortilla como adiciones
Recetas con ingredientes similares: ternera picada, carne molida, cebolla cebollas, ajo, tomates, raíz de jengibre, garam masala, ají, guisantes, jugo de limón, tortas de trigo, cilantro
Preparación de recetas:
- En una sartén antiadherente a fuego moderado calentar el aceite. Pon las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos Agregue ternera, carne de res y sal y pimienta al gusto y cocine revolviendo hasta que la carne ya no esté rosada. Agregar ajo, tomate, jengibre, una mezcla de Garam masala, ají y cocine, agitando durante 5 minutos Agregue los guisantes y continúe cocinando fuego medio, revolviendo ocasionalmente, otros 10 minutos, hasta aromas mezclado Agregue jugo de limón y cilantro y ajuste la cantidad condimento, agregando más si es necesario. Transfiera a un tazón y Servir con boca caliente o tortillas o poner a Kim en el centro. pasteles y rodarlo como un burrito.
