Pasta de carne abundante y sabrosa, que se prepara rápidamente a partir de saturado con sabor brillante de ingredientes. Como base de carne tomar la carne picada preparada de salchichas de cerdo crudas, retirándolas concha Ya tiene suficiente en armonía especias recogidas a mano. Freír y mezclar con pasta hervida, hierbas frescas, mozzarella y alcachofa y salsa secada al sol tomates Los tomates secados al sol, a diferencia de los frescos, darán pasta sabor a tomate agridulce más pronunciado, que es ideal combinado con albahaca, carne y queso joven. amigos 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr salchicha italiana picante, concha transparente
- 3/4 art. tomates secados al sol en aceite, escurrir el aceite, dejando 2 cucharadas. L., cortar tomates
- 2 paquetes (aproximadamente 240 gr.) Núcleos de alcachofa congelados
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 y 3/4 art. caldo de pollo
- 0.5 cucharadas vino blanco seco
- 450 gr pasta fusilli
- 0.5 cucharadas parmesano rallado + adicionalmente para servir
- 1/3 art. hojas de albahaca frescas picadas
- 1/4 art. hojas de perejil fresco picado
- 250 gr mozzarella en salmuera, escurrir la salmuera, picar el queso cubos opcionales
Recetas con ingredientes similares: pasta fusilli en espiral, kupat (salchichas para freír), tomates secados al sol, queso parmesano, queso mozzarella, vino blanco, alcachofas, albahaca
Preparación de recetas:
- En una sartén grande con un fondo grueso a fuego medio-alto calienta el aceite de tomate secado al sol. Agrega la salchicha y freír hasta que estén doradas, partiendo la carne picada con un tenedor en pequeños piezas, unos 8 minutos. Transfiera la carne a un tazón. En la misma sartén agregue las alcachofas y el ajo y fríalos a fuego moderado hasta el ajo no se ablanda, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo, el vino y tomates secados al sol. Cocine a fuego medio-alto, periódicamente revolviendo hasta que la salsa se evapore un poco, aproximadamente 8 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola grande, hierva el salado agua Cocine la pasta fusilli en agua hirviendo, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos para al dente. Drene la pasta (no la lave). Agregue la pasta, carne picada, 0.5 cucharadas. parmesano, albahaca y perejil a la mezcla de alcachofas. Revuelva hasta que la salsa esté casi absorbida por la pasta. Añade mozzarella. Sal y pimienta al gusto. Servir juntos con parmesano
