Fritata es una tortilla italiana con varios rellenos. Uno de los platos más simples que se pueden preparar de casi cualquier ingredientes incompletos, vertiéndolos con un huevo. Cocine la frita de calabaza de nuez moscada, que difiere no solo en un sabor agradable, sino también Alto valor nutricional. Mezcla la calabaza hervida con dulce pimiento, cebolla verde y chorizo, que en combinación con la calabaza dulce le dará un sabor inusual interesante y lo llenará todo huevos batidos Fríe primero en una sartén y luego poner a disposición en el horno. Sirve tortilla dulce picante con терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 7 huevos grandes
- 4 cucharadas calabaza cortada en cubitos (aproximadamente 450 gr.)
- 5 cucharadas l aceite de oliva
- 1 chorizo (120 gr.), Totalmente cocido (no seco), cortado en cubitos o anduy
- 1 pimiento rojo o amarillo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 racimos de cebollas verdes picadas
- 150 gr. rúcula (alrededor de 8 cucharadas)
- El jugo de medio limón
Recetas con ingredientes similares: huevos, calabaza nuez moscada, salchichas chorizo, pimiento morrón, cebolla verde, ajo, rúcula
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; calentar a 200 ° C.
- Coloque la calabaza en un recipiente grande para microondas y vierta 1/4 Art. agua Sal y pimienta Cubrir con film transparente y Perfore varios agujeros con un cuchillo para permitir que escape el vapor. Cocinar en microondas hasta que estén tiernos, 8 minutos. Escurrir y secar calabaza seca En otro tazón grande, bata los huevos y 1/4 cucharada. agua
- En una sartén antiadherente mediana, caliente a fuego moderado 2 cucharadas. l aceite de oliva Agrega el chorizo y freír, revolviendo, hasta que la salchicha comience a dorarse, 3 minutos Agregue la calabaza, los pimientos y el ajo. Freír revolviendo ocasionalmente hasta que el pimiento esté suave y la calabaza comienza a dorarse, 5 minutos. Agregue las cebollas y cocine por 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiera la mezcla a un tazón con huevos y mezcle.
- Seca la sartén. Vierte 2 cucharadas. l aceite de oliva y calor a fuego medio Agregue la mezcla de huevo y se extendió de manera uniforme. Freír hasta que estén doradas alrededor de los bordes, 5 minutos. Luego reorganizar hornee la sartén en el horno y hornee hasta que la frita se endurezca en el centro, 12 a 15 minutos.
- Mezcle la rúcula con las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta. Haga palanca en los bordes de las fritas y póngalo en un plato, cortado en rodajas. Servir con rúcula
