Una receta detallada para cocinar pescado a la parrilla con una foto. друзьями: 
Time: 30 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de salmón de 2,5 cm de grosor.
- 1 cucharadita semillas de comino enteras
- 1 cucharadita semillas de cilantro enteras
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo enteras
- 1 cucharadita granos de pimienta verde seca
- Sal marina
- Canola o aceite de oliva para engrasar los filetes
Recetas con ingredientes similares: salmón, copos de sal marina, cilantro, semillas de hinojo, comino
Preparación de recetas:
- Prepare la parrilla, para esto, encienda 4 litros. carbón (para 1 arranque) o establecer moderadamente fuerte en la parrilla de gas temperatura Revise los filetes para huesos intermusculares, pasando los dedos sobre la superficie de la carne. Si los encuentra, elimine pinzas o pinzas para fines culinarios. Un cuchillo afilado para fruta o un cuchillo deshuesador, corte los huesos costales desde adentro lado. Recorte los bordes del abdomen: corte aproximadamente 5 en un lado ver piel, y en los otros 2.5 cm. carne. Envuelva la parte sin piel hacia adentro pescado y otro alrededor para hacer un círculo que parece un filete minion. Átalo alrededor del perímetro con dos vueltas de hilo culinario. (No vendas demasiado apretado, de lo contrario el pescado está en proceso la cocina saldrá arriba).
- En una pieza doblemente doblada de papel de aluminio, mezcle comino, cilantro, hinojo y granos de pimienta. Parrilla agitando suavemente hasta que se revele el aroma de la semilla. Moler semillas en un mortero y maja o vierta en un molino de pimienta. Engrase ligeramente los filetes con mantequilla y sal, luego espolvoree abundantemente semillas trituradas en ambos lados. Limpie la parrilla rápidamente parrilla caliente con un trozo de tela o una toalla sumergida en una pequeña cantidad de aceite de canola, luego asa el pescado hasta que estado de fritura baja, unos 3 minutos. a cada lado El pescado debe ser rosado por fuera y ligeramente transparente por dentro el medio
