Filete frito Hamachi con salsa de salsa Ponzu: una receta específica de cocina.Por делиться с друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 filetes de Hamachi (Lacedra de cola amarilla) de la yugular superior partes de la carcasa (aproximadamente 225 gr. cada una)
- 1/2 cucharada Ponzu
- 1/4 art. Mirina
- 4 cucharaditas salsa de soya
- 2 cucharaditas jengibre rallado
- Un poco de sambal olek u otra pasta de chile
- Aceite vegetal para lubricación.
- 1 pieza de daikon pelada y finamente rallada de 5 cm de largo.
- 2 – 3 hojas de shiso en rodajas (opcional)
Recetas con ingredientes similares: filete de pescado, rábano daikon, raíz de jengibre, mirin (vino de arroz), salsa de soja, sambal olek, menta
Preparación de recetas:
- Para salsa de salsa: en un tazón pequeño, mezcle ponzu, mirin, salsa de soja y jengibre. Agregue sambal olek al gusto. Posponer media salsa para engrasar pescado durante la fritura. pescado: Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio y engrasarlo para que el pescado no se pegue.
- Lubrique el pescado en ambos lados con salsa de salsa y parrilla 20-25 min., Girando y engrasando con salsa cada 5 min. Terminado el pescado debe estar crujiente, con rayas brillantes, y la carne debe estar frito La mejor manera de verificar la preparación del pez es insertar la punta de un cuchillo o un probador para un pastel de muffins, luego saque y adjuntar a la muñeca: debe estar caliente. �Cuándo sucedió esto? �el pescado está listo! En un tazón pequeño, mezcle el daikon rallado y el shiso. Sirva el pescado con salsa de salsa y daikon en un recipiente aparte. Поagregue un poco de daikon a la salsa de salsa.
