Estofado de ternera “Ropa Vieja” (Ropa Vieja)

Estofado de carne “Ropa Vieja” – receta específica de cocina. Foto de carne estofada The photoplatos: Matt Mitro Tiempo: 4 horas. 25 minutos Dificultad: Fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1,1 kg pulpa de flanco
  • 1 lata (680 gr.) De tomates pelados en conserva enteramente
  • 85 gr. puré de chile anchoa seco
  • 1 cabeza pequeña española en rodajas cebollas
  • 1/8 art. ajo en escabeche
  • 1 cucharada agua fria
  • 30 gr azúcar moreno
  • 2 cucharadas l jugo de lima
  • 1/2 cucharada vino tinto
  • 1/2 cucharada comino molido

Recetas con ingredientes similares: carne de res, cebolla, ajo, pimiento ancho, vino tinto, zumo de lima, azúcar morena, comino, tomates

Preparación de recetas:

  1. Freír la carne por ambos lados en una sartén a fuego moderadamente fuerte. en una cacerola, mezcle todos los ingredientes excepto el puré de papas. Cubierta cubra la sartén y hierva durante 4 horas a fuego lento.
  2. Cuchara la carne en una cuchara

    Tiempo de cocción

    . Agregue más líquidos si es necesario, en los últimos 15-30 minutos. agregue puré de pimienta al líquido. Servir caliente como merienda

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