En la cocina italiana, los guisos a menudo se preparan para la pasta. Este es un plato simple. con pollo en salsa de tomate, que incluso un novato puede manejar La cocina. Para cocinar estofado, tomar muslos de pollo, tienen más rico sabor que en el seno. Pollo finamente picado primero frito en una sartén con cebolla y especias, luego guisado en vino blanco y salsa marinara. La salsa se puede cocinar por adelantado desde tomates enlatados en su propio jugo con la adición de ajo, apio, zanahorias y especias. También es posible en uso adicional para cocinar otros platos. Listo agregue el estofado y la pasta hervida, espolvoreada con rallado Parmesano Información nutricional por porción: (6 en total) Calorías 586, grasa total 20 g., grasa saturada g., proteínas 30 g., carbohidratos 73 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 2 час. Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Estofado
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, finamente picados
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 0.5 cucharadas chalotes finamente picados
- 1 cucharada l ajo picado
- 2/3 art. vino blanco seco
- 2 cucharaditas romero finamente picado
- 4 cucharadas salsa marinara, ver la receta a continuación
- 450 gr pasta de linguini
- 0.5 cucharadas parmesano rallado
Salsa marinara
- 0.5 cucharadas aceite de oliva
- 2 cebollas pequeñas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 2 zanahorias, peladas y finamente picadas
- 0.5 cucharadita sal marina + opcionalmente al gusto
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida + extra al gusto
- 2 latas de 0.9 kg. puré de tomates en lata
- 2 hojas de laurel secas
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, vino blanco, salsa. marinara, chalotes, apio, zanahorias, puré de tomates, pasta linguini, queso parmesano, laurel, ajo, romero
Preparación de recetas:
- En una sartén grande con un fondo grueso a fuego moderado calentar el aceite de oliva. Agregue pollo, sal y pimienta y freír hasta que todos los jugos se hayan evaporado y el pollo esté dorado, unos 10 minutos Agregar chalotes y ajo y freír hasta preparación, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue vino y mezcle, raspando las piezas pegajosas con El fondo de la sartén. Agregue romero y mezcle bien. Agregar salsa marinara y llevar a ebullición. Baje el fuego a moderadamente débil y cocine a fuego lento hasta que se mezclen todos los sabores, unos 10 minutos
- Mientras tanto, en una cacerola grande, hierva el salado agua Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, revolviendo, Unos 8 minutos. Escurrir el agua, refluir por separado 1 cucharada. Mezclar la pasta con estofado y pimienta, agregue el líquido restante de la pasta, diluir la salsa Transfiere la pasta a un tazón grande. Espolvorear Parmesano y servir.
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Salsa marinara
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el ajo y fríalos hasta que aproximadamente 10 cebollas estén transparentes. minutos Agregue apio, zanahorias y 0.5 cucharaditas. sal y pimienta Freír todas las verduras durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Agregar tomates y laurel y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espesa, aproximadamente 1 hora. Retire y deseche la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta al gusto. La salsa se puede cocinar en 1 un día antes Enfríe, luego cubra y coloque en la nevera Precalentar en promedio antes de usar el fuego
