Kassule – un plato francés en forma de guiso espeso al horno de frijoles blancos y carne. Una gran adición a estos ingredientes sería deletreado Hervir primero en caldo de pollo con especias, y luego mezcle con frijoles blancos enlatados lavados, especias y chorizo asado de pavo. Tal alternativa carne ordinaria llenará el plato con un sabor más rico con brillante notas de fumar. Coloque la cápsula terminada en un molde de cerámica para hornear, espolvorear con pan rallado integral, remojado en mantequilla para que después de hornear tu plato cubierto con un crujiente excelente Valor nutricional de uno porciones: (total 
Calorías 470, grasa total 15 g, grasa saturada g., proteínas 16 g., carbohidratos 69 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr espelta (alrededor de 2 y 1/4 cucharadas)
- 220 gr salchicha de pavo ahumada, cortada en trozos de 1 ver
- 1 cebolla mediana, cortada en 4 partes
- 1 tallo de apio, cortado en trozos de 7 cm.
- 4 ramitas de perejil fresco
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel seca
- 2 clavos enteros
- 3/4 art. pan rallado integral
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla derretida
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 4 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 2 latas de 425 gr. frijoles blancos enlatados lavados
- 0.5 cucharadas puré de tomates
- 0.5 cucharadas vino tinto seco
- Equipo adicional: gasa
Recetas con ingredientes similares: frijoles blancos, carne picada de pavo, kupat (salchichas para freír), sémola de espelta, puré de tomates, apio, vino tinto, laurel, tomillo, clavo
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. Espolvorea un molde de 3 litros para hornear spray para cocinar.
- Corte un cuadrado de gasa con un lado de 30 cm, colóquelo sobre mesa y poner en medio de cebollas, apio, perejil, tomillo, ajo, laurel y clavo. Ate las esquinas opuestas gasa para hacer una bolsa.
- En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan y el derretido mantequilla hasta que los bizcochos estén completamente cubiertos aceite
- En un caldero o sartén grande a fuego moderado, caliente aceite de oliva Agregue la salchicha y fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas en los bordes, 8-10 minutos. (Asegúrese de que la grasa derretida de la salchicha no comenzó a arder; si es necesario baje el fuego a moderadamente débil.) Coloque la salchicha.
- Agregue el caldo a la sartén y raspe los pedazos pegajosos. Aumenta el calor a moderadamente fuerte. Añadir 5 cucharadas. agua intervenir espelta y 0,5 cucharaditas. sal y poner una bolsa de gasa en el líquido. Llevar a ebullición, luego cubrir y reducir parcialmente el fuego Hervir deletreado a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté listo, aproximadamente 1 hora. Saca la bolsa.
- Agregue los frijoles, los tomates, 0.5 cucharadas. agua, vino tostado salchicha, 1.5 cucharaditas sal y un poco de pimienta negra molida y traer hervir cocine hasta que la mayor parte del líquido se absorba y Los frijoles y la espelta estarán por encima del nivel del agua, aproximadamente 10 minutos.
- Transfiera suavemente la mezcla a la fuente para hornear preparada y espolvorear con pan rallado y mantequilla encima. Hornear hasta corteza dorada, hasta que la cacerola burbujee en los bordes, 15-20 minutos. Servir caliente
