Sigue el ejemplo de Rachel Ray y agrega chiles en salsa de tomate para darle un sabor picante especial. Ella hornea espagueti de calabaza en una cáscara, luego vístelo con salsa increíble подачи.Por делиться с друзьями: 
Time: 2hora 25 minutos Dificultad: mediana Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Caldo de hierbas y parmesano:
- 1 corteza grande de parmesano maduro o varias costras pequeñas otro queso
- Un manojo de hierbas para varias ramas de tomillo, romero y perejil
- 1 cebolla, cortada en 4 partes
- 2 tallos de apio en ángulo
- 2 zanahorias cortadas en ángulo
- Cáscara pelada 1 limón
- 2 hojas frescas de laurel
- 4 cucharadas caldo de pollo
- 12 cucharadas (aproximadamente 3 l.) agua
Tomates Fritos
- 24 tomates maduros o grandes tomates cremosos
- Unos dientes de ajo picados
- Aceite de oliva de primera calidad para pulverizar.
Salsa marinara:
- 3 cucharadas l aceite de oliva, más un poco para lubricar
- 5 o 6 filetes de anchoa planos
- 1 cebolla dulce picada o finamente picada
- 1 chile picado
- 3 o 4 dientes de ajo picados
- Puñado de hojas finamente picadas con un par de ramitas pequeñas mejorana u orégano
- 2 cucharadas l pasta de tomate
- 0.5 cucharadas vino blanco o tinto seco
- Un puñado de perejil fresco picado
- Unas pocas hojas de albahaca fresca rasgada
- 2 calabazas medianas de espagueti
- Sal o pimienta negra recién molida
- Queso parmesano rallado para servir
Recetas con ingredientes similares: calabaza espagueti, queso parmesano, tomillo, romero, perejil, cebolla, apio, zanahorias, ralladura de limón, laurel, tomates ciruela, ajo, anchoas, cebolla dulce, ají, mejorana, orégano, pasta de tomate, vino rojo
Preparación de recetas:
- Para preparar el caldo: vierta agua en la sartén, agregue la cáscara de parmesano, un montón de hierbas, cebollas, apio, zanahorias, cáscara de limón, hojas de laurel y caldo de pollo, dar la mezcla hervir, luego reducir el fuego. Deje hervir el caldo durante 1 hora, luego use una cuchara ranurada para quitar la corteza de queso, el laurel y las verduras, o cuele el caldo a través de un tamiz.
- Para hornear tomates: Precaliente el horno a 260 ° C.
- Pon los tomates en una bandeja para hornear en una capa. Inserte el ajo entre tomates, vierta con aceite de oliva, cubriéndolos completamente y sazonar con sal y pimienta. Fríe los tomates hasta que estén comienzan a estallar y la piel se despega, aproximadamente 30 minutos. Relajarse tomates a tal temperatura que se puedan pelar y tomarse de las manos Pon los tomates en un tazón.
- Para hacer salsa marinar: Precaliente la aceituna mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar anchoas y revuelva hasta que se derrita en aceite. Agregar cebolla picada, chile, ajo, mejorana y cocine hasta que esté suave cebollas, 10-15 minutos o hasta que la mezcla esté suave. Agregue la pasta de tomate y revuelva durante 1 minuto, luego vierta el vino y revuelva por otro 1 min. Vierta el caldo preparado, agregue tomates fritos, perejil y albahaca y cocine a fuego medio todavía 10-15 minutos para mezclar sabores. Refrigere y guarde la salsa en refrigerador antes de servir.
- Por la noche, cuando sirva el plato, precaliente el horno a 230 ° C y cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Cortar la calabaza por la mitad y sacar semillas, luego sazone con sal y pimienta y colóquelo corte hacia abajo en una bandeja o bandeja para hornear. Hornee la calabaza durante 45-60 minutos hasta que esté suave. Поdespués de 30 minutos, calienta la salsa a fuego medio hasta que hierva, y luego reduzca el calor al mínimo y manténgalo caliente. Voltee la calabaza asada y use un tenedor para machacar cada pulpa. media calabaza, haciendo que parezca un plato con espagueti, vierta calabaza caliente con un poco de aceite de oliva y sazonar un poco más, agregue una gran cantidad de salsa marinara y espolvoree queso rallado encima. Sirve cada bote de calabaza a plato y comer el plato directamente de la cáscara de calabaza.
