Tyler Florence se asa rápidamente en esta receta popular. chuletas de cerdo natural para obtener crujientes doradas corteza, y luego guisarlos con salsa de suero de leche hasta que la carne se vuelva нежным и сочным. 
Time: 31 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo natural en hueso de 2 cm de grosor.
- 1 cucharada harina de trigo premium
- 2 cucharadas l cebolla en polvo
- 2 cucharadas l ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta de cayena
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1 cucharada caldo de pollo
- 1/2 cucharada suero de leche o kéfir
- Perejil picado para decorar
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena molida, harina, perejil, yogur, kéfir
Preparación de recetas:
- Vierta la harina en un plato poco profundo y agregue la cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta, mezclar con un tenedor Acaricie la carne con una toalla de papel para eliminar la humedad, y luego espolvoree harina con especias. Sacude el exceso.
- En una sartén grande (puede fundir hierro) a fuego medio, caliente aceite Cuando el aceite esté caliente, coloca el lomo en la sartén una capa y freír por 3 minutos. en cada lado para marrón dorado Retire la carne de cerdo de la sartén y agregue un poco de harina con especias al jugo asignado. Mezclar harina y grasa, luego vierta el caldo de pollo. Hervir el líquido en durante 5 minutos, para que se evapore y se espese un poco. Agregar suero de leche y preparar una salsa cremosa. Vuelve a poner el lomo sartén, cubriendo los trozos de carne con salsa. Guisar el cerdo con un débil hervir por 5 min. hasta que esté listo Sal, pimienta y sirva espolvoreando con perejil picado.
