Un plato de carne de cerdo simple y delicioso con ensalada de verduras. Fríe los filetes en los huesos por unos minutos para que permaneció jugosa y al mismo tiempo frita de manera óptima hasta temperatura no inferior a 63 ° С, luego freír rápidamente en el mismo aceite repollo rojo Mezclarlo con peras frescas, arándanos secos y pacanas crujientes. Sazone con vinagre y el plato estará listo. De ti tomará algunos ingredientes simples y bastante tiempo Y el sabor de la ensalada es increíble, agridulce y refrescante: el acompañamiento perfecto para el filete El valor nutricional de uno porciones: (total 4) Calorías 550, grasa total 30 g, grasa saturada g., proteínas 46 g., carbohidratos 25 g., fibra g., colesterol mg., mg de sodio, azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo natural en el hueso (2.5 cm de grosor; unos 300 gr. cada uno)
- 1/4 de una cabeza grande de repollo rojo, picado (alrededor de 4 cucharadas)
- 1 cucharadita pimentón
- 0.5 cucharadita tomillo seco
- 1/3 art. nueces picadas gruesas
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1/3 art. arándanos secos
- 1 pera picada
- 2 cebolla verde picada
- 3 cucharadas l vinagre de sidra
Recetas con ingredientes similares: cerdo, col lombarda, cebollas verdes, vinagre de manzana, nueces, arándanos secos, peras, tomillo, pimentón
Preparación de recetas:
- Frota las chuletas de cerdo sobre toda la superficie con pimentón, tomillo, 3/4 cucharadita sal y un poco de pimienta molida. En grande secar una sartén a fuego medio, freír las nueces, periódicamente agitando durante aproximadamente 5 minutos; transferir a un tazón pequeño.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén. Pon los filetes de cerdo y freír hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos cada uno lados (un termómetro insertado lateralmente en el centro del filete debe mostrar la temperatura de 63 ° C). Pon la carne en un plato grande y déjame descansar
- Ponga la col y freír en la misma sartén, periódicamente revolviendo hasta que se desvanezca, 1-2 minutos; Retirar de la estufa. Agregue arándanos secos, peras, cebollas verdes, vinagre y tostados. pacanas Sal, pimienta y mezcla. Sirve los filetes de cerdo con ensalada de col
