Bacalao negro al horno en glaseado de miso: una receta específica de cocina. 
The photoplatos: Kazuto Matsushaka Tiempo: 20 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6-8 filete de bacalao negro (pescado de carbón)
- 3/4 art. pasta blanca de miso (de arroz fermentado)
- 1/2 cucharada azucar
- 1/4 art. sake
- 6 cucharadas l Mirina (vino de arroz)
Recetas con ingredientes similares: bacalao, miso (pasta de soja), Mirin (vino de arroz), jarabe, sake
Preparación de recetas:
- En un baño de agua, mezcle miso, azúcar, sake y mirin y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar refrescarse Refrigere por varias horas para marinar se enfrió Pon el filete de pescado al carbón en la marinada. Marinar en refrigerador 24 – 48 horas
- Retire el pescado de la marinada y elimine la mayor parte del recubrimiento. adobo de pescado. Precaliente la parrilla en el horno (el horno debe estar muy caliente, el calor debe ir de arriba a abajo). Pon el pescado una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado. Set una bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 15 cm del calentamiento artículo Freír el pescado durante 7-10 minutos, hasta que se dore, en dependiendo del grosor del pez. El pescado terminado debe dividirse en fibra Si esto no sucede, cocínelo un poco más. minutos
