La avena no tiene que ser dulce, no es menos sabrosa y en como guarnición. Un vaso de vino blanco durante la cocción hará risotto de avena fabuloso. Maíz y caldo de maíz agregará un risotto de avena más profundo rico sabor Para hacer esto, hierva las mazorcas en el agua sin granos, y luego agregue gradualmente líquido aromático y vino a la ebullición cereales, la cocción de acuerdo con el mismo principio que el risotto real está hecho de arroz Al final, mezcle el parmesano rallado en la papilla para que la textura se ha vuelto más cremosa y el sabor se ha vuelto multifacético. Esto es risotto combina bien con pescados y mariscos, pero también puede ser comer como un plato abundante e independiente El valor nutricional de uno porciones: (total 6) Calorías 200, grasa total 7 g., grasa saturada g., proteínas 6 g., carbohidratos 22 g., fibra g., colesterol mg., sodio мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 45 minutos Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas avena triturada
- 60 gr parmesano rallado (aproximadamente 1/3 cucharadas)
- 1/4 art. eneldo fresco
- 2 mazorcas de maíz, quite las semillas
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada vino blanco seco
Recetas con ingredientes similares: avena, maíz, vino. blanco, queso parmesano, eneldo
Preparación de recetas:
- Cortar el maíz de las mazorcas de maíz. Mantenga las mazorcas arriba con una olla grande y el lado romo del cuchillo, rasparlos raspe cualquier “leche” restante y líquido de maíz. Rendirse orejas en una sartén y agregue 8 cucharadas. agua y 0.5 cucharaditas sal Traer hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore a 6 Art., Unos 30 minutos. Colar y mantener el caldo caliente.
- En una cacerola grande a fuego medio, calienta la aceituna y mantequilla Agregue las cebollas y freír, a menudo revolviendo con una madera. cuchara hasta que la cebolla se vuelva transparente y suave, unos 5 minutos. Agregue los granos de elote y 0.5 cucharaditas. sal y cocine a menudo revolviendo hasta que el maíz comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue avena y mezcle. Vierte vino y hierve constantemente revolviendo hasta que el vino se absorba, aproximadamente 1 minuto. Añadir 3 cucharadas. caldo de maíz tibio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que La mayor parte del líquido no absorbe, 8-10 minutos.
- Agregue 2 cucharadas más. decocción y hervir constantemente revolviendo hasta que la avena se vuelva suave, pero ligeramente elástica, aproximadamente 10-12 minutos Retirar de la estufa, agregar el parmesano, la sal y pimienta al gusto. Si es necesario, diluya el risotto agregando más caldo de maíz. Verter en una fuente de servir, espolvorea con eneldo y un poco de pimienta negra molida. Servir con salmón al estilo kajun usando la técnica ennegrecimiento
