Patata con carne de cerdo en diferentes variaciones: una de las más Comidas win-win para un brunch abundante y completo. Cocine el lomo de cerdo asado con verduras, reemplazando el habitual batata que sombrea agradablemente su sabor carne condimentada y hacer que el sabor del plato sea más interesante. Por separado primero hornee la batata con cebolla hasta que esté medio cocida, y un pedazo de carne entera rallar con especias y freír en una sartén. Luego cambia la carne a hornee verduras y cocine hasta que estén cocidas. Al hornear un lomo en una gran pieza, la carne del interior se vuelve muy jugosa y tierna, y el exterior está cubierto con una deliciosa corteza picante. valor de una porción: (4 en total) Calorías 461 , grasa total 16 g., grasas saturadas, proteínas 34 g, carbohidratos 46 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lomo de cerdo grande (0.5 – 0.7 kg.), Dejar ancho lado, lo cortarás en medallones, una parte estrecha cortar
- 2 tubérculos de camote (aproximadamente 0,7 kg.), Cortados a lo largo del eje rodajas de 1 cm de grosor.
- 3 cucharadas l azúcar moreno
- 1 cucharadita salvia seca
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cebolla roja, cortada a lo largo del eje en rodajas 1 gruesa ver
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- Una pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharada caldo de pollo ligeramente salado
- 2 cucharaditas Mostaza Dijon
- 2 cucharadas l cebollino fresco picado
Recetas con ingredientes similares: cerdo, batata (batata), mostaza Dijon, pimienta de cayena molida, azúcar marrón, salvia
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; precalentar el horno hasta 230 ° C.
- Perfore el cerdo con un tenedor sobre toda la superficie. En un bol mezclar azúcar morena, salvia, ajo, 3/4 cucharadita sal y un poco de negro pimienta frota la mezcla de carne de cerdo resultante.
- En una bandeja para hornear, mezcle la batata y la cebolla con 2 cucharadas. l aceite de oliva y pimienta de cayena, sal y pimienta. Hornear en el horno mezclar una vez, hasta que estén doradas, 20 minutos; reservar
- En una sartén grande a fuego medio, caliente las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva Agregue la carne de cerdo y fría, volteando, hasta que color dorado, 5 minutos; cambiar a una bandeja para hornear con verduras (Deje la sartén con aceite). Hornee hasta que el ñame esté suave y el termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo no mostrará temperatura 62 ° С, 11-13 minutos.
- Mientras tanto, vierta el caldo en la sartén y a fuego medio llevar a ebullición, raspando una cuchara de madera pegajosa piezas Agregue mostaza, cebollín y un poco de pimienta negra. Cortar la carne de cerdo, verter la salsa. Servir con al horno verduras
