El arroz de coliflor es solo un regalo del cielo para aquellos que se adhiere a una dieta saludable. Ser exteriormente como arroz o cuscús, esta guarnición vegetal es mucho más saludable, contiene menos calorías, carbohidratos y azúcares y más fibra. El es perfecto combinado con platos de carne, y en sí mismo resulta muy sabroso si se mezcla con hierbas y almendras tostadas. Ademas de esto, el arroz de coliflor es una excelente manera de introducir saludable vegetal en la dieta de niños que, por decirlo suavemente, no lo favorecen. Mezclar a la mitad con arroz hervido ordinario y sirva como guarnición. Es poco probable que los pequeños picos noten que no todo el arroz en el plato uno real
Autor de recetas – Ayesha Curry – Actriz canadiense-estadounidense, chef famoso, autor culinario. libros y personalidad televisiva
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Tiempo: 25 minutos. Dificultad: fácil. Porciones: 4-6. Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pequeñas cabezas de coliflor, clasificadas en inflorescencias, lanzar piernas fuertes (alrededor de 8 cucharadas de inflorescencias)
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 manojo de cebolla verde picada, partes blancas y verdes dividir
- 1/4 art. almendras picadas
- 1/4 art. perejil picado
Recetas con ingredientes similares: coliflor, cebolla verde, almendras, perejil
Preparación de recetas:
- Moler la coliflor en un tazón procesador de alimentos hasta La condición de las migas grandes del tamaño de los granos de arroz (ver Nota). Debe obtener de 6 a 7 cucharadas. arroz de coliflor
- En una sartén grande a fuego medio, calienta la aceituna aceite Espolvorea las partes blancas de la cebolla y fríelas hasta que estén doradas. colores, unos 2 minutos. Agregue la coliflor, 1 cucharadita. sal y un poco de pimienta negra Revuelva hasta el repollo completamente cubierto de aceite. Cubra y cocine periódicamente revolviendo hasta que el repollo esté suave, pero aún friable, 6 – 7 minutos.
- Mientras tanto, freír en una sartén pequeña a fuego medio almendras, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos
- Retire la coliflor de la estufa y agregue las cebollas verdes, perejil y almendras tostadas. Transfiera a un tazón grande y servir Nota: a la coliflor aplastado en una hermosa migaja desmenuzable, llena el tazón cosechadoras inflorescencias no más de la mitad. Dependiendo de el tamaño del tazón tiene que dividir el repollo en aproximadamente 5 porciones.
