Pollo Beshbarmak

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 71.66kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  2h 30min

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  71.66kcal

• Calificación

• La receta

Beshbarmak es un plato nacional de los pueblos turcos. Puede ser atribuido a la cocina tártara, a Baskir y a uzbeko. En traducido significa cinco dedos. Tradicionalmente, beshbarmak se comía con las manos. Un plato tan delicioso se puede preparar en casa, siguiendo la receta.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/13 ingredientes

• Pollo 1.5 kg.
• Cebolla-4 piezas.
• 1 zanahoria
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Pimienta de Jamaica – 5 piezas
• 5 guisantes pimienta
• Pimienta negra molida-1/2 cucharadita
• Perejil-1 racimo
• Harina-3 tazas
• Huevos 3 uds.
• Agua-100 ml.
• Sal al gusto.
• Agua -4 l.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Enjuague el pollo, córtelo en pedazos, póngalo en una sartén, vierta agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma y dejar hervir por 2 horas Después de una hora, salar el pollo, poner la cebolla en el caldo, zanahorias, pimienta de Jamaica, guisantes y laurel.
2. Retire la grasa que se filtró del pollo por separado una taza
3. Después de dos horas, saque el pollo, sepárelo de los huesos, desarme carne en fibra.
4. Colar el caldo.
5. Batir tres huevos con una pizca de sal, agregar 100 ml. agua Amasar la masa. Harina indicada cantidad aproximada. Tal vez irá un poco más o un poco menos.
6. Amasar bien la masa. Debe ser elástico y homogéneo
7. Estirar una lámina de masa con un espesor de 3 mm. y cortar primero rayas, luego en diamantes con un lado de unos 3 cm. Espolvorear diamantes harina
8. Cortar la cebolla en aros y dividir en 2 partes.
9. La primera parte se debe freír en grasa de pollo derretida hasta suavidad
10. Para la segunda parte necesitas echar un litro caldo de pollo, puedes un poco menos, hervir el caldo y blanquear en ella la segunda parte de la cebolla por un minuto.
11. Retire la cebolla con una cuchara ranurada y vierta sobre sal, pimienta, finamente verduras picadas
12. En el mismo caldo, hierva los diamantes de prueba durante 3-4 minutos. Sacar rombos del caldo y mezclar con cebolla frita en grasa.
13. Beshbarmak está listo. Queda por recoger todo.
14. Beshbarmak se sirve así. O presentado en un plato común, tendido en trozos de masa de carne y espolvoree con cebolla y hierbas. Caldo Servido en porciones en tazones. O en un tazón en porciones, hermoso poner, alternando la masa rómbica, la carne, la cebolla y laurear con pollo caldo

Palabras clave:

• sopa de pollo