Ensalada tibia con lentejas, remolacha y tocino: una receta específica de cocina. 
The photoplatos: Johnny Miller Tiempo: 1 hora. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada lentejas secas
- 230 gr. remolacha cocida, cortada en cubitos
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cabeza de escarola belga, picada en trozos grandes
- 1 chalotes pequeños, finamente picados
- 2 cucharadas l perejil picado
- 8-10 cebolletas (cebolletas), picadas en trozos grandes durmientes
- 170 gr tocino ahumado (panceta de cerdo ahumada), cortado la piel
- 2 pequeñas cabezas de lechuga y / o ensalada de frisse desgarradas en pedazos grandes
- 8 guisantes de pimienta negra
- 4 dientes de ajo machacados
- Sal gruesa
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 1/3 art. aceite de oliva virgen extra
- Pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: lentejas, remolacha, tocino, cerdo. pechuga ahumada, lechuga, ensalada de frisse, chalotes, cebollín, ensalada de escarola, perejil, vinagre de vino, Dijon mostaza, ajo, pimienta negra, laurel, tomillo
Preparación de recetas:
- Cortar dos tercios del tocino en cubos de 0,5 cm de grosor y dejar en una tabla de cortar. Tomillo, laurel, granos de pimienta y envuelva el ajo en un trozo de gasa, alinéelo con hilos. Envuelto gasa con especias, el tocino restante, lentejas y 1/2 cucharadita. sal poner en una cacerola mediana y verter unos 5 cm en agua. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y deje hervir durante 25 minutos hasta que las lentejas estén listas. Escurrir, limpiar gasa con especias y tocino, fresco.
- Mientras tanto, saltee el tocino picado durante 10 minutos en sartén antiadherente mediana a fuego medio hasta que esté dorada crujiente Secar con toallas de papel y reservar. lado.
- Prepare un aderezo para ensalada: mezcle mostaza y vinagre en un tazón grande. Vierta el aceite de oliva lentamente, bata mezcla hasta que se forme una emulsión homogénea. Mezcla remolachas con 1 cucharada. l aderezo en un tazón pequeño, sal y pimienta.
- Haga una ensalada: agregue hojas a un tazón con aderezo lechuga, endibia, chalota, perejil, cebollino y cocido lentejas y tocino, agregue 1/4 cucharadita. sal unos pizcas de negro pimienta y mezclar. Divide la ensalada en porciones y pon encima una pequeña cantidad de remolacha
