Esta ensalada de verano que se puede modificar experimentando con ingredientes que vale la pena preparar más cerca de la temporada de cosecha. Todos lo que encontrarás en tu jardín o en el mostrador del mercado de agricultores: reunirse en esta ensalada de vitaminas. El brócoli debe ser papas muy jóvenes y suaves, como judías verdes, Debe tener una piel delgada. Y los tomates cherry en una rama deberían exuda un aroma de jardín. Salsa Ranch casera popular en El territorio estadounidense como aderezo para ensaladas y salsa, aumentará вкус блюда на новый уровень. 
Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada
- 230 gr. papas rojas pequeñas cortadas por la mitad
- 1 cucharada granos de elote frescos (de 2 espigas)
- 1 cucharada verde fresco picado verde o ceroso frijoles
- 1 cucharada pequeñas inflorescencias de brócoli
- 1 cucharada cortar los tomates cherry por la mitad
- 1 pepino pelado, picado
- Salsa Ranch, receta incluida
- 4 cucharadas una variedad de verduras rotas (por ejemplo, rúcula, lechuga romana y berros)
- 1 cucharada plántulas, por ejemplo, alfalfa, brócoli, rábano o guisantes (opcional)
- Brotes jóvenes de guisantes, para decoración (opcional)
Salsa Ranch
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada mayonesa
- 1/3 art. yogurt
- 2 cucharadas l perejil picado
- 2 cucharadas l cebollino picado
- 1 cebolla verde pluma, finamente picada
- 1 cucharadita vinagre de vino blanco
Recetas con ingredientes similares: papas rojas, repollo brócoli, maíz, judías verdes, tomates cherry, pepinos, salsa rancho, mayonesa, yogurt, vinagre de vino, berros, lechuga romana, rúcula
Preparación de recetas:
- Ensalada: ponga las papas en una olla pequeña con suficiente agua fría para cubrirlo, y ponle sal. Llevar a ebullición y luego hervir a fuego lento, no Cubriendo hasta que esté suave (aproximadamente 5 minutos). Desagüe agua y coloque las papas en un tazón grande.
- Pon a hervir el agua en una cacerola mediana y sal generosamente. Llena un tazón pequeño con agua helada, a la que también le agregas sal. Agregue maíz, judías verdes y brócoli al agua hirviendo y cocine hasta que se ablande ligeramente mientras mantiene una textura crujiente (aproximadamente 2 minutos). Use una cuchara ranurada o un colador para atrape las verduras e inmediatamente sumérjalas en agua helada. Desagüe fluido
- Seca las verduras y agrégalas al tazón de papa. junto con tomates y pepino. Revuelva la ensalada con 1/2 cucharada. salsa Pruébelo y, si lo desea, agregue más sal y pimienta. La ensalada se puede preparar antes de esta etapa 2 horas antes de servir y mantener en el refrigerador. Know-how Mojar verduras en agua hirviendo con sal El agua seguida de la inmersión en hielo se llama blanqueo. Para mantener el brillo de las verduras verdes, es importante que el agua delante de ellas hervido activamente con la adición, y la cocción debe ocurrir sin tapado.
- Al servir, mezcle la ensalada con hierbas, plántulas, brotes jóvenes (si lo desea) y un pequeño adicional la cantidad de salsa si te gusta tener mucho aderezo. Transfiera la salsa restante a la mesa si es necesario. rancho: triturar un diente de ajo, espolvorear con sal. Plana lado de la hoja de un cuchillo grande, aplastar y moler la mezcla para La consistencia de la pasta gruesa. Raspe la masa en un tazón pequeño, agrega los ingredientes restantes y bate bien para hacer salsa cremosa Usar de inmediato o refrigerar. en recipientes bien cerrados no más de 3 días.
