Ensalada de papaya con camarones y carne de cerdo: una receta específica de cocina. 
The photoPlatos: Luke Nguyen Tiempo: 25 min. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada
- 1 papaya verde pelada y finamente cortada (aproximadamente 170 gr.)
- 200 gr. rodajas finas picadas de cerdo terminado pechuga
- 200 gr. pelado, picado y cortado a la mitad a lo largo langostinos tigre medianos preparados
- 5 hojas de menta fresca finamente picadas
- 5 hojas de albahaca asiática fresca en rodajas finas
- 5 hojas de barandilla fresca en rodajas finas (menta japonesa shiso)
- 5 hojas de cilantro fresco en rodajas finas
- 1 cucharada l chalota roja frita
- 1 cucharada l cacahuetes tostados triturados
- 1/2 cucharadita chips de ajo frito
- 1 chile en rodajas
Salsa de pescado:
- 3 cucharadas l salsa de pescado
- 3 cucharadas l vinagre de mesa
- 2 cucharadas l azucar
- 110 ml. o 1/2 cucharada agua
- 2 dientes de ajo
- 1 chile picado
- 2 cucharadas l jugo de lima fresco
Recetas con ingredientes similares: papaya, cerdo, camarones, chalotes, ajo, chiles, salsa de pescado, jugo de lima, menta, albahaca, cilantro, maní
Preparación de recetas:
- Para preparar una salsa de pescado: En una cacerola, mezcle salsa de pescado, vinagre, azúcar y agua, ponga a fuego medio. Mezclar bien y calentar hasta que hierva, luego dejar enfriar. Para picar ajo picado finamente, ají y mezclar con jugo lima
- Para ensalada: Remoje la papaya verde picada en agua fría durante 4 minutos, luego drene el agua. En un tazón grande mezclar papaya verde, pechuga, menta picada, picada albahaca, hojas de barandilla picadas, cilantro picado, pescado sumerja la salsa y mezcle. Pon la ensalada en un plato para servir y pon los camarones encima. Decorar con asiático frito chalotes, cacahuetes, chips de ajo y pimiento picado chile
