La receta de ensalada de papa con leguminosas hervidas frijoles Con la adición de ajo, aceitunas, orégano fresco, verde cebollas y hojuelas de pimiento. Ensalada servida con aderezo de aceituna масла и vinagre de jerez . 
Photo of the dish:Anna Williams Tiempo: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. papa con cáscara roja
- 225 gr. judías verdes, sin tallos en los extremos vainas
- 1/2 cucharada pelado y picado en tiras finas aceitunas gaeta o calamata
- 2 dientes de ajo
- Sal gruesa
- 1/4 – 1/3 art. хересного уксуса
- 1/4 – 1/3 art. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 manojo de hojas de orégano fresco, finamente picado
- 3 plumas de cebolla verde, cortadas en diagonal
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo picante
Recetas con ingredientes similares: papas rojas, frijoles verde, aceitunas, cebolla verde, ajo, vinagre de jerez, pimienta cereal rojo, orégano
Preparación de recetas:
- Pon las papas y el ajo en una sartén y vierte generosamente agua salada Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego medio. fuego por 20 minutos, hasta que las papas estén perforadas con un tenedor. Desagüe agua Cuando las papas se hayan enfriado lo suficiente como para no quemarte las manos, pero aún estar caliente, córtalo suavemente por la mitad (trate de no quitar la cáscara) y colóquelo en un recipiente grande. Ajo picar finamente y agregar a las papas con 2 cucharadas. l vinagre y 2 Art. l aceite de oliva, sal. (Es importante que la papa Se mantuvo caliente. Luego absorbe completamente vinagre, aceituna aceite y estará suficientemente sazonado).
- Mientras tanto, en otra sartén, hierva bien agua salada Prepara un tazón de agua helada y generosamente ponle sal. Ponga los frijoles en agua hirviendo y cocine por 5-6 minutos, hasta que no se ablandará (trate de asegurarse de que los frijoles listo). Drene el agua e inmediatamente transfiera los frijoles a agua fría, para que deje de cocinar bajo la influencia de ella temperatura (este es el llamado “choque de temperatura”). Cuando ella enfriar, escurrir el agua y secar los frijoles ligeramente. Cortarla a la mitad
- En un tazón con papas, agregue frijoles, aceitunas, orégano, verde cebollas y hojuelas de pimiento rojo. Mezclar bien Probar y por agregue condimento si lo desea. Si es necesario, agregue el resto aceite de oliva y vinagre. Esta ensalada es deliciosa de inmediato. cocinado, pero será aún mejor si lo das infundir durante al menos 1 hora a temperatura ambiente.
