La receta para una ensalada tibia con papas al horno y hierbas puré de papas La ensalada se sirve con aderezo de vinagre, cebolla, alcaparras y pepinillos con puré de perejil y albahaca. друзьями: 
Photo of the dish: Анна УильямсTiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. pequeño yukon de papa amarilla
- 2 chalotes, cortados en anillos de 0,5 cm de grosor.
- 1 cucharada l alcaparras, y otra 1 cucharadita. puede salmuera
- 4-6 pepinillos, finamente picados y otra 1 cucharada. l pepinillo de latas
- 1 manojo de perejil, picado grueso con tijeras junto con Tallos de 2,5 cm de tamaño.
- 1 manojo de albahaca, picada en trozos grandes con tijeras junto con Tallos de 2,5 cm de tamaño.
- Sal gruesa y pimienta blanca recién molida
- 1/3 art. aceite de oliva virgen extra
- Pizca de azúcar
- 4-6 art. l vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas l mostaza Dijon picante
Recetas con ingredientes similares: papas amarillas, chalotes, alcaparras, pepinillos en vinagre, perejil, albahaca, vinagre de vino, Mostaza Dijon
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 175 grados. Pon las papas en bandeja para hornear en una capa y poner en el horno a un nivel medio. Hornee por 50 minutos hasta que esté cocido (debe perforar libremente con la punta de un cuchillo).
- Mientras tanto, mezcle el perejil y la albahaca en un procesador de alimentos. o licuadora Sal y sazone con pimienta blanca, agregue 2 cucharadas. l agua y moler bien. Sin apagar la licuadora, vierta un poco un chorrito de aceite de oliva. Agregue azúcar al gusto. Una vez mas mezclar bien (El puré de papas no debería funcionar por completo homogéneo Debe ser un poco áspero y grumoso).
- En un tazón grande, combine el vinagre de vino, chalotes, mostaza, alcaparras con salmuera, pepinillos con salmuera. Agregue la mitad del puré de papas de perejil y albahaca y mezclar. Pruébalo
- Cuando las papas estén listas, retíralas del horno y ligeramente genial Pelar la mitad de las papas (un poco de cáscara le dará a la ensalada un aroma agradable). Papas grandes cortadas en 4 partes, el resto, a la mitad. Pon las papas en un tazón con aderezo, ligeramente sal y pimienta y mezclar suavemente. Servir lechuga tibia, tendida junto al puré de hierbas restante.
