Receta para hacer ensalada de pan con panceta, rúcula y tomates Con la adición de cebollas rojas, albahaca y aceitunas. Ensalada sazonado con aceite de oliva, vinagre de vino y aderezado con queso рикотта и панчеттой. 
The photoplatos: Jonathan Cantor Tiempo: 40 min. Dificultad: Porciones fáciles: 6 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. tomate de diferentes variedades, cortado en trozos de 3 ver
- 1/4 art. aceitunas picadas sin semillas de calamata
- 3 cucharadas rúcula joven
- 55 gr. queso ricotta duro, rallar
- 1/2 hogaza de pan crujiente italiano cortado en cubitos 2.5 cm. (Alrededor de 5 cucharadas)
- 170 gr panceta en rodajas finas (pechuga seca en sal, tocino de cerdo)
- 1/4 art. cebollas rojas finamente picadas
- 1/4 art. aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 cucharada hojas de albahaca fresca picadas en trozos grandes
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
Recetas con ingredientes similares: rúcula, tomate, queso ricotta, panceta, pan blanco, vinagre de vino, cebolla roja, albahaca, aceitunas
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 200 grados. Remojar las cebollas en el frio agua, mientras cocina la panceta y los picatostes.
- Freír la panceta en varios pasos, colocando en un gran Pan en una capa. Cocine 4 minutos por cada lado hasta crujiente Secar sobre toallas de papel. Pisoteado No vierta grasa.
- En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada. l aceite de oliva y grasa derretida de pancetta. En la mezcla resultante, agregue pan cubos y poner en una bandeja para hornear, espolvorear 1/4 cucharadita. sal y pimienta Difundir de manera uniforme. Hornee por 15 minutos, mezclándolo vez una vez.
- Escurrir la cebolla. Deja 6 rebanadas de panceta, el resto picar Mezclar en un tazón grande con tomates, rúcula, albahaca, aceitunas, pan, vinagre y las 3 cucharadas restantes. l aceite de oliva Sal, pimienta y mezcla.
- Coloque la ensalada en ensaladeras en porciones. Espolvorear en la parte superior con un poco de queso ricota y colocar una rebanada pancettas
