Ensalada César con tocino, coles de Bruselas y albahaca – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Foto del plato: Kang Kim Tiempo: 45 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vaso (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Aderezo para ensaladas
- 1 yema de huevo
- 1,5 cucharaditas Mostaza Dijon
- 1 diente de ajo pequeño, rallar
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1/2 cucharada jugo de limón recién exprimido
- 1,5 cucharaditas tarro de pepinillos con alcaparras
- 1/3 art. aceite de oliva
- 1/2 cucharada aceite vegetal
- 2 filetes de anchoa, picados finamente, más 1/2 cucharadita. aceites de latas
Ensalada
- 230 gr. tocino, cortado en cubitos
- Aceite vegetal, para grasas profundas.
- 1 cucharada l alcaparras
- 5 cabezas de coles de Bruselas, para ser desmontadas en hojas
- Sal gruesa
- 2 cabezas de lechuga romana, retire las hojas externas, descanse Cortar en tiras de 2,5 cm de ancho.
- 1/2 cucharada hojas frescas de albahaca
- 1/2 cucharada queso parmesano finamente rallado
- Parmesano rallado grueso, para rociar
Recetas con ingredientes similares: huevos, mostaza Dijon, ajo, jugo de limón, alcaparras, anchoas, tocino, coles de Bruselas, lechuga romana, albahaca, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Prepare el aderezo para ensalada: bata con una batidora hasta yema de huevo homogénea, mostaza, ajo, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita pimienta, jugo de limón y salmuera alcaparra. Continuando batir, verter el aceite de oliva lentamente, luego el aceite vegetal. Agregue las anchoas y el aceite de anchoas. Cubrir con salsa y refrigerar por 1 hora
- Hacer una ensalada: freír el tocino en una sartén a fuego lento temperatura, revolviendo, hasta que esté crujiente, 12-15 minutos. Cambio tocino sobre toallas de papel para apilar el exceso de grasa.
- Calentar 2.5 cm de aceite vegetal en una cacerola o freidora. Coloque toallas de papel en una bandeja para hornear. Poner alcaparras un pequeño tamiz metálico, luego sumergirlo en aceite caliente y freír hasta que estén crujientes, 1-2 minutos. Transferir a papel Toallas Sumergir, no en grandes porciones, en hojas de aceite caliente. Coles de Bruselas y freír hasta que estén crujientes, 1-2 min. Transfiera las hojas a toallas de papel y sal.
- Vierte tres cuartos del aderezo en una ensaladera grande. Agregar ensalada romana, albahaca, parmesano finamente rallado y mezclar. Espolvorear Ensalada César con parmesano rallado, tocino, alcaparras y coles de Bruselas hojas. Cubra la ensalada restante reabastecimiento de combustible.
