Carpa Estofada con Verduras

5 5

• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 88,71kcal
    • 0.0.4 5 de 5
    • 0.0.5 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  1h 30min

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  88,71kcal

• Calificación
  

  5 de 5

• La receta

Una gran receta para una deliciosa carpa estofada con abundante verduras y especias La carpa casera será el plato perfecto. para una cena familiar festiva. La combinación de ingredientes y método. �cocinar hace que el sabor del plato sea único!

�Empecemos!

Los ingredientes

0/17 ingredientes

• Carpa – 1.5 kg
• Orégano – 1 cucharadita.
• Mejorana – 1 cucharadita
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Cebollas – 3 piezas
• Apio – 100 g
• Zanahorias – 150 g
• Puerro – 1 pieza
• Raíz de perejil – 1 pc.
• Vino blanco – 300 ml
• Pasas de uva – 50 g
• Aceite vegetal
• Copos de almendras – 50 g
• Limón – 1 pc.
• Granos de pimienta
• Sal
• Almidón – 1 cucharada l

5 из 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 88,71

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Destripa el pescado, corta las aletas. Retire la cabeza y las branquias pero no tirar Filetear la carpa en 2 filetes limpios, sacar todo huesos, la cresta tampoco necesita ser expulsada, todavía es útil.

2. Cortar el filete de carpa en trozos medianos, agregar sal, especias, espolvoree con limón y mezcle con una cebolla picada. Carne cubra con film transparente y refrigere por al menos 1 hora.

3. Ahora necesitas cocinar el caldo de pescado, para esto necesitas pelar todas las verduras, cortarlas en trozos lo suficientemente grandes, tirar en la sartén. Para las verduras también poner una cresta y una cabeza de pescado. Hervir el caldo durante 1 hora, luego colarlo con una gasa o un tamiz

4. En el caldo colado, cocina los trozos de carpa en escabeche fuego medio hasta que esté cocido.

5. Freír las cebollas restantes en una sartén con aceite vegetal, en cubitos Después de agregar vino blanco y hervirlo, para sacar el alcohol Luego agregue 300 ml de caldo en el que pescado hervido Diluir en una pequeña cantidad de agua fría. la cantidad necesaria de almidón e ingréselo en la sartén, mientras El contenido de la sartén debe removerse constantemente.

6. Agregue pasas y hojuelas de almendras, cocine los ingredientes en por 5 minutos

7. Ponga el pescado en una sartén, agregue jugo de limón, sal, pimienta, especias Cocine otros 3-4 minutos y el plato estará listo para uso.

Palabras claves:

• carpa
• Verduras
• Pescado