La receta carne frita enlatada
�Por qué conservar la carne si siempre puedes comprar carne fresca? Entonces Lo más probable es que la gente del pueblo responda. A los que crían ganado la carne frita enlatada es útil como opción de hacer existencias para uso futuro. Partir en busca de Asesoramiento gastronómico en el pueblo.
Receta para la preservación de carne casera
Todos los métodos modernos han sido inventados durante mucho tiempo. Tradicional Las recetas han evolucionado con el tiempo con el advenimiento de nuevas formas de procesar productos. Comida natural rural caracterizado por la frescura incluso después de un almacenamiento a largo plazo. Encurtidos y mermelada salieron del sótano, y solo entonces basados en ellos inventó diferentes platos. Cada amante tenía a su amada y probada con los años receta de carne casera enlatado Pero siempre se basó en un método básico cocinando
Para cocinar carne enlatada para ti en casa necesitará:
- Carne (puede usar pollo, cerdo, res) – 5kg
- Grasa de cerdo (en forma derretida) – 1,4 kg.
- Sal – alrededor de 200 g.
Puedes preparar trozos de carne con capas de grasa, pequeñas venas En los alimentos enlatados en casa serán suaves delicioso
Puedes cocinar carne enlatada casera así:
Cortar la pulpa en trozos pequeños (unos 4-5 cm). Doblar en una taza grande y espolvorear con sal. Revuelva y deje en 40 minutos para salazón.
Derretir la grasa de cerdo. Asegúrate de quemar.
Curiosamente, en este producto biológico rústico La actividad de los nutrientes es 5 veces mayor que en la mantequilla y grasa de carne!
Coloque suavemente los trozos de carne en grasa hirviendo.
Freír hasta que la carne esté crujiente. Freír debe ser minucioso De lo contrario, los alimentos enlatados no se pueden almacenar. Carne no debe haber jugo cuando se corta.
Los bancos son mejores para usar una pequeña capacidad. Los platos deben estar limpios. lavar, hornear en el horno.
Pon las piezas en frascos y llénalos con agua caliente (esto importante!) gordo. El procedimiento debe hacerse muy con cuidado, despacio. Asegúrese de que en el frasco entre trozos de carne no no quedaron burbujas de aire.
La carne debe estar completamente “ahogada” en grasa de cerdo.
Cierra los frascos, envuélvelos en una manta tibia.
Temperatura de almacenamiento: aproximadamente 10 °. En un lugar frio los alimentos enlatados se pueden almacenar hasta por seis meses. Si la temperatura es más alta o interior, entonces no más de dos meses.
Ideas sabrosas
Tal comida enlatada siempre es útil en un viaje, en el país, en viaje de campamento Estudiantes eternamente hambrientos: este es el mejor hotel de parientes En la sección casera hay interesantes formas de preparar sopa de borsch o col para el invierno o pepinillo!
