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Tiempo de cocción
Contents
- Dificultad de la receta
Plato mediano
- Valor energético
268.5kcal
- Calificación
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La receta
Khinkal es un plato tradicional de la cocina caucásica. No lo necesito confundido con khinkali georgiano. Estas son exuberantes rebanadas de masa que cocinado en casa en caldo de carne y servido con carne. Resulta Muy sabroso y satisfactorio.
�Empecemos!
Los ingredientes
0/11 ingredientes
268,5
Buen trabajo
Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!
Pasos
Pasos tomados: 0/0
- Corte el cordero en porciones, vierta agua fría, poner a cocinar. Cuando el agua hierva, retire con cuidado toda la espuma, reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido.
- Triturar el ajo, agregar sal, moler.
- Picar la cebolla finamente. Derrita la mantequilla en una sartén. Saltea la cebolla. Vierta 1 cucharada de harina. Barajar Agregar pasta de tomate y cocine, revolviendo, 3 minutos. Agregue 1 cucharón de sopa al caldo. Cocine, revolviendo constantemente, durante otros 3 minutos. Agrega el ajo. Barajar Retirar del fuego.
- Tamizar la harina en un tazón grande a través de un tamiz. Agrega sal y refrescos. Conduce huevos. Introducir kéfir. Amasar una buena masa fría. Desplegar masa con una capa de 7-8 mm, cortada en rombos.
- Saca el cordero del caldo. Cuela el caldo con una gasa o Un tamiz. Llevar a ebullición nuevamente. Tira trozos de masa (en porciones, no todos a la vez). Revuelva hasta que esté cocido. Saca la cuchara ranurada. Perfore cada pieza varias veces con un palillo de dientes. Al agua mantequilla derretida
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Servir con salsa de cordero y tomate. Por separado puedes servir el caldo.
Palabras claves:
- empanadillas
- khinkali
