Yellowtail japonés con jengibre al horno champiñones shiitake y salsa de vinagreta con cerveza de raíz y hoisin

Yellowtail japonés con setas shiitake y jengibre al horno salsa de vinagreta con cerveza de raíz y hoisin: una receta detallada Cocina Compartir con amigos: Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para la receta:
- 1.1 Pescado frito
- 1.2 Salsa de vinagreta con cerveza de raíz y salsa Hoisin
2 Preparación de recetas:

Ingredientes para la receta:

Pescado frito

4 filetes (150 gr. Cada uno) de cola amarilla japonesa (lacedra)
16 hongos shiitake (patas cortadas)
2 cucharadas l aceite de oliva
30 gr pelado y en rodajas finas frescas jengibre
Sal
2 cucharadas l salsa de soya

Salsa de vinagreta con cerveza de raíz y salsa Hoisin

1/4 art. cerveza de raíz (sin gas)
1 cucharada l salsa hoisin
2 cucharadas l vinagre balsámico blanco
1 cucharada l Mirin (hervir durante 10 segundos y enfriar)
1 cucharadita chalotes picados
1/2 cucharada mantequilla de maní
2 cucharadas l mantequilla de maní
Sal y pimienta negra molida

Recetas con ingredientes similares: filete de pescado, champiñones shiitake, raíz de jengibre, chalotes, salsa de soja, cerveza de raíz, salsa hoisin, vinagre balsámico, mirin (vino de arroz), mantequilla de maní

Preparación de recetas:

Precalentar el horno a 220 ° C. Para cocinar champiñones Mezcle los sombreros con aceite de oliva, jengibre y sal al gusto. Pon los champiñones en una fuente para horno y ponlos en el horno por 5 min., mezclando periódicamente. Retire los hongos del molde, enfríe, agregue salsa de soya.
En un tazón mediano, mezcle la cerveza de raíz, la salsa Hoisin, vinagre, mirin y chalotes. Batir ligeramente con un batidor de metal mezcla agregando una fina corriente de aceite. Para cocinar pescado Calienta la sartén y vierte la mantequilla de maní en ella. Sal y pimienta el filete y poner en la sartén. Saltee por 3-4 minutos. en cada lado hasta que el pez se vuelva opaco. Mantener el pescado en forma cálida Para servir, coloque el pescado en el centro de cada plato. Encima de cada plato, coloque 4 tapas de champiñones y vierta el pescado salsa de vinagreta