El waffle de pollo belga es un platillo americano popular, que se refiere a la dirección culinaria de la comida del alma, es decir, “comida para el alma “. Se combina armoniosamente y muy sabroso al principio aspecto incompatible ingredientes: gofres belgas dulces, picante pollo frito, miel y salsa picante. En los minutos cuando quieras algo inusual y sabroso, para el alma, regálate un plato Además, los ingredientes son muy simples y todo es bonito. Fácil de cocinar. Pollo marinado en yogurt con especias, después de freír resulta maravilloso, crujiente por fuera y jugoso adentro Póngalo en waffles frescos, vierta miel y salsa picante и наслаждайтесь. 
En ремя: 3hora 1 0 minutos Dificultad: mediana Porciones: 8 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pollo frito
- 1 cucharada yogurt
- 4 a 5 gotas de salsa picante
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 – 3 ramitas de tomillo fresco
- 600 gr tiras de pollo
- 1 cucharada harina
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 0.5 cucharadita pimienta de cayena
- Aceite vegetal, para freír
Gofres
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 1 cucharadita sal fina
- 1.5 cucharadas la leche
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla derretida + adicionalmente para engrasar la waflera
- 4 cucharadas l grasa vegetal, derretida
- 2 huevos grandes
- Mantequilla suave, miel y salsa picante
- Equipo especial: Waffle Maker
Recetas con ingredientes similares: yogurt, salsa picante, ajo, tomillo, pollo, harina, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena molido, azúcar, leche, mantequilla, huevos
Preparación de recetas:
- Pollo frito: en un tazón grande o en un plástico en un paquete con crema de yogurt, salsa picante, ajo, tomillo, 0.5 cucharaditas sal y 1/4 cucharadita pimienta Agregue pollo para que todo Las piezas se sumergieron completamente en la mezcla. Cubrir el tazón envoltura de plástico o cierre la bolsa en ziplock y colóquela refrigerador por 2-4 horas.
- En otra bolsa grande de plástico con cierre hermético, mezcle harina, levadura, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, 1 hora l sal y 0.5 cucharaditas pimienta
- Waffles: Precaliente la plancha para gofres a una temperatura moderada. Precaliente el horno a 90 ° C (para mantener calientes los waffles terminados). ВEn un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro bate la leche, la mantequilla, la grasa y los huevos en un tazón. Sobrellenado mezcla de leche en harina y mezclar suavemente hasta que quede suave consistencia (está bien hacerse una pequeña prueba bultos).
- Engrase ligeramente la parte superior e inferior de la plancha para gofres con mantequilla aceite Llene la plancha para gofres con masa durante aproximadamente tres cuartos (en algunos gofres tienen marcas). Cerrar la tapa y freír hasta los gofres no se volverán rosados y crujientes, de 6 a 7 minutos. Waffles listos poner en un plato, cubrir con papel aluminio y mantener en el horno hasta freír el resto.
- Pollo frito: vierta en una sartén profunda 6-8 cm. De aceite y calentar a fuego medio a una temperatura de 175 ° C en termómetro para grasas profundas. Cuando el aceite esté tibio, retire la mitad marinar las tiras de pollo cepillando el exceso en un tazón. Pon el pollo en una bolsa de harina y condimentos y cierra la bolsa. Agite para cubrir completamente todas las piezas de pollo con empanado. Retire el pollo cepillando el exceso de harina y colóquelo sobre parrilla
- Fríe el pollo en lotes. Coloque suavemente las piezas pollo en mantequilla caliente. La temperatura del aceite caerá a 150 ° C – 160 ° C; ajustar el quemador para mantener esta temperatura (lo más importante, para que el aceite no se sobrecaliente, de lo contrario el pollo se quemará en el exterior antes, que freír por dentro). Fríe el pollo sin revolverlo durante aproximadamente 1 minuto. para que aparezca una costra; luego comienza a revisar los trozos de pollo, para que se doren de manera uniforme y con cuidado según sea necesario, para que las piezas estén uniformemente fritas y frito por dentro, y la temperatura en el termómetro infrarrojo bajó hasta 75 ° C, 8-10 minutos. Coloque el pollo en una rejilla limpia para que Escurrir la grasa y la sal. Enrollar en harina y freír el resto el pollo
- Unte cada oblea con mantequilla y ponga 1 encima – 2 piezas de pollo. Vierte miel pesadamente, llovizna un poco fuerte salsa y servir
