Cuscús – un grano de trigo Maghribsky o bereber origen Actualmente, el cuscús más común de sémola obtenida de trigo duro. Cuscús tradicionalmente al vapor y servido con estofado y verduras. En el presente receta de cuscús servido con pimientos asados, calabacín, champiñones, ajo y hierbas, así como salsa de yogurt, pimiento y ajo Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 473, grasa total 16 g, grasa saturada 2 g, proteína 17 g., carbohidratos 72 g., fibra 12 g., colesterol 2 mg., sodio 616 мг., сахар – г. 
Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pimientos (de cualquier color), retire el tallo, las semillas y cortar en 4 partes
- 1 calabacín amarillo, cortado en rodajas de 0,6 cm de grosor.
- 225 gr. shitake, cortar las piernas
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 2-3 ramitas de tomillo, romero u orégano
- 3 cucharadas l aceite de oliva, más un poco más para lubricación
- 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas de 0,6 cm. grueso
- 280 gr cuscús
- 1/2 cucharada 2% yogur griego
- 1/4 art. almendras picadas fritas
Recetas con ingredientes similares: pimiento dulce, calabacín amarillo, hongos shiitake, ajo, tomillo, cebolla roja, cuscús, yogurt, almendras
Preparación de recetas:
- Calienta la sartén a fuego alto. En un tazón grande mezclar pimiento, calabacín, champiñones, ajo, hierbas, aceituna aceite, 1 cucharadita sal y 1/2 cucharadita pimienta Engrasar círculos rojos cebollas con aceite de oliva y sal. Engrasa la sartén a la parrilla con aceituna mantequilla, luego fría una mezcla de pimiento y círculos cebollas (en porciones si es necesario), girando, hasta que estén suaves y La aparición de tiras de la sartén grill, unos 10 minutos. Limpio el ajo
- Mientras tanto, cocine el cuscús siguiendo las instrucciones en embalaje
- Pon el ajo en un pequeño procesador de alimentos o licuadora, 2 rodajas de pimiento y yogurt a la parrilla hasta homogeneidad Añadir 1/4 cucharadita. sal y pimienta al gusto. Picar el pimiento restante en trozos y mezclarlo con el calabacín, champiñones, hierbas y cebollas en un tazón grande; sazonar con sal.
- Revuelva el cuscús con un tenedor y colóquelo en platos. Desde arriba poner verduras y almendras y servir con salsa de yogurt.
