Velute de apio con vieiras

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 84.54kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos

  25 min

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  84.54kcal

• Calificación

• La receta

Puré de sopa hecha de raíz de apio con mariscos. Muy delicioso y elegante �Esto se puede cocinar en casa!

�Empecemos!

Los ingredientes

0/10 ingredientes

• Raíz de apio-400 gr.
• Vieiras descongeladas-300 gr.
• Chalota – 3 piezas
• Cincel de cebolla – algunas plumas.
• Mantequilla-20 gr.
• Leche 1/4 l.
• Crema agria-200 gr
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto.
• Harina-1 cucharada

25 мин25 мин 84.54

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Pelar la raíz de apio y cortar en cubos.
2. Enjuague y seque los peines.
3. Pelar y picar chalotes.
4. Picar finamente el cincel de cebolla.
5. Apio vierta 1 litro. Agua hirviendo Cocine por 20-25 minutos.
6. Vierta la leche y hierva por otros 5 minutos.
7. Freír las chalotas en mantequilla.
8. Dobla las vieiras en un recipiente, vierte una cucharada de harina allí, cierre el pimiento con una tapa y agite varias veces.
9. Freír las vieiras con chalotes a fuego alto durante 5 minutos, mezclando continuamente. Sal y pimienta
10. Pegue el apio con leche con una licuadora hasta que esté suave y vierta Hay crema agria.
11. Revuelva la sopa y caliente.
12. Coloque la sopa en platos, coloque vieiras encima con cebollas
13. Espolvorea con cortador u otras hierbas encima.