Tulumba (Tulumba) – dulzura turca

Tulumba son pasteles dulces, dorados y crujientes: galletas, fritos y remojados en almíbar aromático. Este el postre es muy popular en Turquía y Grecia, lo puedes encontrar en casi todas las pastelerías y panaderías.

Para preparar esta receta necesitarás una bolsa de repostería con una boquilla en forma de asterisco y tijeras para cortar la masa directamente platos con aceite. El secreto es cocinar Tulumba en promedio fuego, como resultado, la dulzura se freirá dentro. Por Al final de la cocción, remoje las galletas calientes en almíbar frío y déjelos remojar bien.

Foto de Tulumba - dulzura turca Time: — Сложность:Recetas fáciles de usar envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para la prueba:

  • Agua – 2 tazas
  • Leche – 1 taza
  • Vegetales o mantequilla – 1/3 taza
  • Azúcar – 1 cucharada
  • Harina – 420 gramos
  • Pizca de sal
  • Huevos – 4 piezas
  • Extracto de vainilla – 1 cucharada
  • Vinagre de vino blanco – 1 cucharada
  • Aceite de cocina

Para jarabe:

  • Azúcar – 3 tazas
  • Agua – 2 tazas
  • Jugo de limón – 1 cucharadita

Recetas con ingredientes similares: leche, harina, huevos, vainilla. extracto, vinagre de vino, jugo de limón

Preparación de recetas:

  1. Comencemos con el jarabe. En una cacerola pequeña, mezcla todo ingredientes para almíbar y llevar a ebullición. Deje hervir el jarabe durante 4-5 minutos, hasta que espese un poco. Reservar y dejar enfriar por completo.
  2. Vamos a la prueba. Vierte la leche en una sartén profunda, agua, aceite, vierta azúcar, sal, revuelva y hierva a fuego medio Tan pronto como la mezcla hierva y el azúcar se disuelva, retira la sartén de la estufa y agrega toda la harina de una vez. Vigorosamente mezclar con una cuchara de madera.
  3. Reduce el fuego al mínimo y devuelve la sartén a la estufa. Cocine con agitación constante durante 30-60 segundos, tratando de no quemar la mezcla. (Este artículo es necesario para la evaporación líquidos).
  4. Transfiera la masa al tazón de la batidora, y a velocidad media, buena amase la masa, agregando un huevo a la vez. Masa final para Tulumba debe ser suave, brillante y grueso. Añadir vainilla extracto y vinagre blanco, mezclar nuevamente.
  5. Es hora de hacer galletas. Para esta receta tu necesitará una bolsa de pastelería equipada con una punta en forma estrellas con un diámetro de 1 cm.
  6. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Poner la masa en hojaldre y exprimir 5 cm, cortar con unas tijeras húmedas directo a la mantequilla. Freír a fuego medio, volteando. Eliminar cuchara ranurada y poner sobre una toalla de papel de cocina.
  7. Sumerja las galletas en almíbar frío y déjelo durante 2-3 minutos. Transfiera con una cuchara ranurada y repita el procedimiento con el resto de masa. Servir Tulumba debe estar frío. �Disfruta! Ofrecemos hacer dulzura turca con puré de zanahoria – Geserier.

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