Aunque en la forma tradicional este postre con hojaldre, fruta en rodajas y crema batida es una fresa pastel corto, puedes experimentar con su relleno de fruta tanto como quieras, y resulta no menos sabroso y con la adición de otras bayas y frutas, por ejemplo, ciruelas jugosas. Ciruelas finas picado y hervido un poco con azúcar y vainilla en trozos cubierto con jarabe delicioso. Cuando el relleno se haya enfriado por completo, ponlo en hojaldre recién horneado con miel batida crema Y para que los pasteles adquieran un cálido sabor a nuez, que va bien con ciruelas, el sésamo se mezcla en la masa паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas harina premium
- 1/4 art. azucar
- 1/4 art. semillas de sésamo fritas
- 2 cucharadas l pasta de sésamo y tahini
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal
- 90 gr. mantequilla fría
- 2/3 art. crema grasa
- 1 huevo grande
- 0,7 kg ciruelas rojas (aprox. 4 piezas), sin hueso, picadas rodajas finas
- Media vaina de vainilla cortada longitudinalmente por la mitad
- 1 cucharada crema fría mantequilla crema
- 2 cucharadas l cariño
Recetas con ingredientes similares: harina premium, ciruelas, semillas de sésamo tahini
Preparación de recetas:
- Hornee los pasteles: cubra la bandeja para hornear de pergamino papel Mezcle la harina, el azúcar granulada en un procesador de alimentos, polvo de hornear, semillas de sésamo, tahini y sal y batir, para que todo esté uniforme para mezclar Agregue la mantequilla y bata en un modo pulsado, hasta que los trozos de aceite sean del tamaño de un guisante. En un tazón pequeño crema batida con huevo. Sin detener el procesador de alimentos, vierta mezcla de harina con crema; batir hasta que la masa converja en un com. Transfiéralo a un tazón mediano y amase manualmente 3-4 tiempos
- Coloque en una sartén preparada con una cuchara grande para helado o una taza medidora, 6 bolas de masa (aproximadamente 0.5 cucharadas cada uno) a una distancia de 5-7 cm entre sí. Poner en refrigerador para congelar la masa durante unos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Engrase ligeramente cada bola de masa. mantequilla derretida y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear hasta dorado hasta que el palillo se inserte en el centro del pastel saldrá limpio, 20-30 minutos. Enfriar durante 10 minutos en hornear, luego transferir a una rejilla y enfriar por completo.
- Mientras tanto, prepare el relleno: en una cacerola mediana mezclar ciruelas con azúcar y vainilla; déjalo reposar 30 minutos Cocine a fuego medio hasta que los jugos se espese y comience hervir durante 10-15 minutos. Saca la vaina de vainilla y cambia ciruelas en un tazón. Dejar enfriar a temperatura ambiente, mínimo 2 horas
- En un tazón mediano con una batidora a una velocidad moderadamente alta batir la crema con miel hasta que se formen picos medianos. Poner en refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Dividir cada pastel por la mitad y llenar con ciruelas y batir crema
