Terrina de pavo con hígado y pistachos: video receta

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 196kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos

  3h 20min

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  196kcal

• Calificación

• La receta

Terrin es un clásico de la cocina francesa. La terrina generalmente se sirve en como una merienda fría Comparto contigo la receta para cocinar hogar de la terrina de pavo increíblemente deliciosa.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/9 ingredientes

• filete de muslo de pavo – 300 g
• filete de pechuga de pavo – 300 g
• hígado de pavo – 100 g
• huevo – 1 pc
• crema 33% – 100 ml
• pistachos secos – 50 g
• especias a su gusto (tengo sal; pimienta; 1 cucharadita de nuez moscada nuez; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de albahaca; 1/3 cucharadita de rojo vivo pimienta)
• almidón – 1 cucharadita con un portaobjetos
• tocino – 200 g

3ч 20мин3ч 20мин 196

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Picar el filete del muslo en una licuadora y cortar el filete de pechuga en una pequeña un cubo
2. Agregue yema, proteína batida, crema, carne picada a la carne. pistachos y especias. Barajar
3. En forma rectangular (que se usan comúnmente para cupcakes) Extiende el tocino.
4. Desde arriba, llene la mitad del formulario con carne picada.
5. Cortar el hígado en rodajas finas y poner sobre la carne picada, agregar sal. Por cierto, los gourmets especiales pueden remojar previamente el hígado en coñac en un par de horas
6. Luego saque el relleno restante y apriételo bien.
7. Dobla los bordes del tocino y coloca las rebanadas de tocino restantes sobre superficie
8. Cubrir con papel de aluminio.
9. Ponga una forma más grande y vierta la mitad del agua en ella se forma con terrina.
10. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora, luego retire el papel aluminio y póngalo en el horno por otros 20 minutos.
11. Drene el líquido liberado del formulario con terrina, enfríelo formar a temperatura ambiente.
12. Luego presione hacia abajo con una carga (un formulario con agua, una bolsa de cereales, etc.) y enviar en el refrigerador por varias horas o por la noche.
13. Retire la terrina del molde y pique.