Terrina de cuajada de fresa con crujiente capa intermedia

Este increíble postre se prepara de manera simple y rápida y resulta no solo sabroso, sino también espectacular cuando se sirve en la mesa. Su base es la masa de cuajada de una mezcla de crema de queso crema y mascarpone, batido con azúcar en polvo, vainilla y ralladura de limón. Se coloca densamente densamente en forma rectangular para hornear, la parte superior cubierta con una masa de galletas saladas trituradas (pretzels) con azúcar, y la capa final es gelatina de fresa con muchas rodajas de bayas frescas. Después de la solidificación en la terrina se voltea sobre el plato para que la fresa gelatina se convirtió en su base, y se vierte con salsa fresca клубники. Foto terrina de cuajada de fresa con una capa crujiente Time: 6hora 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 y 1/4 cucharadita sin gelatina en polvo
  • 1/4 art. agua caliente
  • 0.9 kg fresas peladas (0.7 kg. picadas, 0.2 kg. enteras bayas)
  • 1/3 art. + 2.5 cucharadas l azúcar granulada
  • 2 cucharaditas ralladura de limón + jugo de 1 limón
  • 220 gr mascarpone (aproximadamente 1 cucharada), temperatura ambiente
  • 220 gr queso crema, temperatura ambiente
  • 3/4 art. azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas pequeños pretzels con sal
  • Pizca de sal
  • 90 gr. mantequilla sin sal, derretida

Recetas con ingredientes similares: queso mascarpone, pretzel, azúcar glas, fresas, gelatina

Preparación de recetas:

  1. Vierta la gelatina en un tazón pequeño con agua caliente y mezcle. hasta que esté completamente disuelto; dejar enfriar Mezclar en un tazón grande fresas picadas, 1/3 cucharadas. azúcar y 1.5 cucharadas. l jugo de limon Dejar reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas estén vacías. jugo, unos 15 minutos. Luego mezcle la gelatina disuelta.
  2. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle con una batidora a velocidad media. bata el mascarpone con queso crema y azúcar glas hasta obteniendo una masa exuberante, unos 2 minutos. Agrega vainilla y limón ralladura y batir por otro minuto.
  3. Cubra el molde para pan con una película de plástico de 22×12 Ver. En un procesador de alimentos, picar pretzels con sal y 2 cucharadas. l azúcar a una miga fina. Rociar con mantequilla derretida y batir bien Poner la masa de mascarpone en el preparado forma Alisar la superficie. Extienda la mezcla uniformemente sobre pretzels picados, luego se extienden uniformemente mezcla de fresa y gelatina. Cubrir con una envoltura de plástico y refrigere por aproximadamente 6 horas.
  4. Prepara salsa de fresas. En una licuadora, picar las fresas con las 0.5 cucharadas restantes l azúcar y jugo de limón restante hasta obteniendo una masa homogénea.
  5. Antes de servir, ponga la terrina en un plato y colóquela. Desde arriba vierta salsa de fresa.

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