Impresiona a tus invitados con una deliciosa y espectacular tarta de buen gusto. limonada de fresa Una mezcla de fresas y limones le da un relleno. elegante color coral en el que las estrellas blancas se ven lindas del merengue Tarte se prepara en tres etapas. Primero horneado por separado Base de pastel de arena. Luego se coloca el relleno de la mezcla Puré kurdo de limón y fresa, y horneado nuevamente hasta que se congelará Y antes de servir, la tarta está decorada con merengue y frita. espere unos segundos en el horno hasta que los merengues estén ligeramente dorados. друзьями: 
Time: 4 час. 15 minutos Dificultad: porciones promedio: 8 Las recetas usan envases volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel de arena
- 2 cucharadas harina
- 110 gr. mantequilla fría en cubitos
- 0.5 cucharadas azúcar en polvo
- 1 huevo grande
Kurdo de limón
- 0.5 cucharadas jugo de limón (alrededor de 4 limones)
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 1 cucharada l la leche
- 3 huevos grandes + 2 yemas
- 110 gr. mantequilla fría en cubitos
Batido de fresa
- 220 gr fresas peladas
- 3 cucharadas l azúcar granulada
- 1 cucharadita jugo de limon
Merengue
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- Una pizca de tártaro
- 4 claras de huevo grandes, temperatura ambiente
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
- Tiras de ralladura de limón, para decoración
- Equipo especial: forma de tarta con un diámetro de 22 ver con lados de 2.5 cm de alto .; 2 bolsas de pastelería con boquillas estrellas de diferentes tamaños
Recetas con ingredientes similares: harina premium, mantequilla crema, azúcar glas, huevos, jugo de limón, azúcar, leche, fresas, sarro, limón, ralladura de limón, extracto de vainilla
Preparación de recetas:
- Pastel de arena Coloque la parrilla en el tercio inferior del horno. y precalentar el horno a 175 ° C. Espolvorea un molde de aerosol culinario para tarta con un diámetro de 22 cm.
- Vierte harina, mantequilla y azúcar en un procesador de alimentos. pulverizar y moler hasta obtener una mezcla gruesa con trozos pequeños aceites Agregue el huevo y bata hasta que la masa converja en com
- Coloque la masa en la forma preparada y presione hacia abajo y Las paredes. Mezcle la masa con un tenedor. Hornee hasta que estén doradas 20-25 minutos Enfríe ligeramente sobre una rejilla mientras cocina. relleno
- Kurdo de limón. Mientras tanto, en una sartén mediana a fuego medio, revuelva, revuelva, jugo de limón, azúcar, leche, huevos enteros y yemas. Agregue mantequilla y cocine continuamente revolviendo hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior cucharadas, 10-12 minutos. Colar el kurdo si resultó con bultos
- Batido De Fresa. Picar las fresas en una licuadora hasta consistencia del puré de papas. Frota el puré de papas a través de un tamiz en una olla pequeña, para quitar las semillas Agregue azúcar y jugo de limón, lleve a hierva y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se triture almibarado y no dará en volumen aproximadamente 1/4 cucharada, aproximadamente 15 minutos. Genial un poco.
- Agregue el puré de fresa al kurd de limón y mezcle. Coloque la masa sobre el pastel enfriado y alise la superficie con una espátula. Hornee hasta que la crema se haya endurecido, 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos, luego refrigerar sin cubrir, por aproximadamente 2 horas.
- Merengue Coloque un recipiente de metal sobre la sartén con agua hirviendo (asegúrese de que el recipiente no toque el agua). Poner en tazón de azúcar, sarro y claras de huevo y batir hasta que esté lleno disolviendo el azúcar hasta que las proteínas se calienten al tacto, 3-3.5 minutos Toca la mezcla frotándola entre tus dedos para asegúrese de que no sea granulado. Mueve el tazón a la estacionaria batir la batidora, agregar extracto de vainilla y batir primero a baja velocidad, incrementándola gradualmente, hasta formación de fuertes picos brillantes, aproximadamente 4 minutos. Cambio merengue en 2 bolsas de pastelería con boquillas con diferentes estrellas tamaño Decora la superficie del pastel con merengue para que puedas ver relleno rosa
- Antes de servir, ajuste la rejilla del horno al nivel superior y Precaliente el horno en modo grill. Tostar el pastel debajo elemento calefactor, hasta que el merengue se dore, 30 segundos – 1 un minuto Decorar con rizos de ralladura de limón en la parte superior.
