Tarta de crema de plátano

Este pastel de crema combina muchos sabores brillantes e interesantes. texturas En torta desmenuzable hecha de triturado y conos de gofres de azúcar prensada con mantequilla, mentiras una capa de chocolate negro cubierto con rodajas de plátanos dulces Combinación perfecta de sabores. Se coloca una capa gruesa sobre las bananas. relleno delicado de natillas congeladas, y todo está cubierto de exuberante una tapa de merengue ligeramente crujiente tostada en el horno. Pastel la preparación es bastante simple, pero toma tiempo endurecerse primero rellenos, y luego merengues. El resultado es asombroso. postre que reemplazará con éxito incluso a un festivo торт. Time: 3 час. 25 minutos Dificultad: porciones fáciles: 8-10 Las recetas usan recipientes de medición volumétricos: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

Korzh

• 10 conos de waffle
• 0.5 cucharadita sal
• 1 cucharada l azucar
• 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla derretida

Relleno y Merengue

• 2 cucharadas + 2 cucharadas l leche entera
• 4 huevos grandes, separa las claras de las yemas
• 3/4 art. + 1/3 art. azucar
• 0.5 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 art. almidón de maíz
• 2 cucharadas l mantequilla fría, picada en trocitos piezas
• 90 gr. chocolate negro, finamente picado
• 2 plátanos, cortados en círculos con un grosor de 0,5 cm.
• 1/4 cucharadita sarro

Recetas con ingredientes similares: panecillos, azúcar, mantequilla. crema, leche, huevos, extracto de vainilla, almidón, chocolate oscuro, plátanos, tártaro

Preparación de recetas:

1. Prepara el pastel:

   Precalentar el horno a 175 ° C. Muele los cuernos en un procesador de alimentos, sal y azúcar hasta que estén gruesos. Agregar mantequilla derretida y bate hasta que la mezcla se vea como en arena gruesa Presione hacia abajo y a los lados del molde para pastel 22 cm de diámetro. Hornee hasta que estén doradas, 10-12 minutos, luego enfriar por completo.

2. Prepara el relleno:

   En una cacerola a fuego medio, calienta 2 cucharadas. leche sin mencionar hirviendo Batir las yemas en un tazón grande, 3/4 cucharadas. azúcar y vainilla hasta obteniendo una masa homogénea. Agregue el almidón de maíz. Despacio mezcle la leche tibia con la mezcla de huevo, luego vierta en la sartén y poner a fuego medio nuevamente. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la crema no se espesa y no comienza a burbujear en los bordes, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mantequilla hasta que se derrita. Flan de natillas crema a través de un tamiz fino en un tazón grande; reservar a menudo para enfriar revolviendo al mismo tiempo.

3. Mezcle las 2 cucharadas restantes. l leche con chocolate en un tazón para Microondas; calentar en el microondas por 1 minuto. Barajar hasta que el chocolate se derrita, luego enfríe un poco.
4. Extienda el chocolate en el fondo y en los lados del pastel. Sostener plátanos en chocolate y luego rellenar con crema pastelera. Tapar y colocar en refrigere hasta que el relleno se endurezca durante al menos 1 hora.
5. Precalentar el horno a 190 ° C.

6. Prepara el merengue:

   Batir las claras de huevo en un tazón grande con una batidora a velocidad media. antes de la formación de espuma. Agregue el sarro y la mitad del resto 1/3 art. batir el azúcar hasta que la masa se vuelva opaca. Agregar azúcar restante y batir hasta picos estables, unos 5 más minutos

7. Pon el merengue sobre el pastel y gira el dorso de la cuchara. Hornee hasta que aparezcan manchas doradas, 5-8 minutos. Dejar congelar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora 30 minutos