Pastel de café y caramelo “Tres lechez” – una receta específica de cocina. 
Photo of the dish:Kang Kim Tiempo: 2 horas. 5 minutos Dificultad: Fácil Porciones: 10-12 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l café instantáneo
- 1.5 cucharadas azucar
- 350 gr galleta terminada, cortada en 2 capas
- 2 huevos grandes
- 4 yemas de huevo
- 400 gr. leche condensada
- 350 gr leche concentrada
- 1 cucharada crema de mantequilla fría
Recetas con ingredientes similares: café, galletas, huevos, leche. leche condensada, leche concentrada, crema
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180 C.
- Prepare el caramelo: disuelva el café en un tazón en 1/3 cucharadas. agua tibia Vierte el azúcar en una sartén mediana y calienta a temperatura moderadamente alta, balanceando la sartén pero no revolviendo hasta que el azúcar se derrita y se vuelva ámbar, aproximadamente 7 min Retirar de la estufa y verter cuidadosamente el café, mezclar hasta que quede suave. Vierta el caramelo en bandeja para hornear rectangular, e inclinando la forma, distribuir sobre parte inferior del formulario. Enfriar por 10 minutos.
- Pon un bizcocho encima sobre caramelo y hazlo con un tenedor sobre toda la superficie de los pinchazos.
- Batir los huevos con las yemas en un tazón hasta que estén espumosos. No dejando de batir, agregue gradualmente la leche condensada y luego leche concentrada Remoja la galleta de huevo, empujando suavemente la superficie. Cubra el molde con papel de aluminio, ponga pastel en el horno y hornear hasta que el soufflé se endurezca, 50 – 60 minutos Retira el pastel del horno, ábrelo y refrigéralo dentro de 30 minutos
- Dibuja un cuchillo a lo largo del borde del molde para aflojar un poco el pastel. Luego cubra el plato con un plato y déle la vuelta suavemente, vierta el caramelo restante Pon el pastel en el refrigerador y refrigera, Alrededor de 2 horas.
- Batir la crema con una batidora hasta que quede espesa y espesa masas Cortar el pastel en rodajas y decorar con crema encima.
