Sopa vietnamita Pho Bo (sopa de fideos con carne): una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 334, grasas totales 4 g., grasas saturadas g., proteínas 22 g., carbohidratos 51 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 40min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 gr. fideos de arroz
- 340 gr lomo de res magra (corte de grasa)
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cebolla grande cortada por la mitad
- 1 corte en medio pedazo de jengibre pelado (longitud 10 ver)
- 3 cucharadas caldo de res bajo en sal
- 5 clavos estrella de anís estrellado
- 1 rama de canela
- 4 tallos de cebolla verde
- 2 jalapeños, mejor rojo o verde
- 1/2 cucharada cilantro fresco
- 2 – 4 cucharadas l salsa de pescado
- 1 cucharada plántulas de frijol fresco
Recetas con ingredientes similares: fideos de arroz, carne de res, salsa pescado, cebolla verde, jalapeños, raíz de jengibre, anís estrellado, canela, cilantro
Preparación de recetas:
- Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones de empaque. pon una olla grande a fuego alto con el tiempo. Picar la carne sobre toda la superficie con un tenedor, para que se vuelva más tierno, sal y pimienta Saltee la carne hasta que esté carbonizada pero aún crudo, por 2-3 minutos. a cada lado, luego cambie a un plato. Pon la cebolla y el jengibre en una sartén, cocina por unos 4 minutos. Agregar caldo, 3 cucharadas agua, anís estrellado, anís estrellado y canela. Reducir el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- En este momento, pique finamente las cebollas verdes, los jalapeños (para el plato estaba menos afilado, retira las semillas del pimiento) y recoge el cilantro. Corte finamente la carne a través de las fibras. Colar los fideos. Añadir a caldo de salsa de pescado y cocine por 5 minutos. Lanzar asterisco de jengibre anís estrellado y canela. Retirar y picar las cebollas. Extienda los fideos en 4 platos, llene con caldo, ponga encima carne de res, cebollín, cilantro, brotes de soja, jalapeños y cebollas
