Rachel hace vieiras y sopa de bacalao, esta espesa la sopa de pescado a base de tomate se almacena durante mucho tiempo y hace posible preparar un plato para uso futuro Valor nutricional de una porción: (total 6-8) Calorías 359, grasa total 12 g, grasa saturada g, proteína 32 g., carbohidratos 29 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar г. 
Time: 1 hour.35 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6-8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Bases para mariscos:
- 1 cebolla roja mediana, picada en trozos grandes
- 1 chile picado
- 1 cucharada l ralladura de limón recién rallada
- 2 dientes de ajo rallados
- 1/2 cucharada hojas de perejil, un par de puñados
- 2 cucharadas l hojas frescas de tomillo
- 2 hojas frescas de laurel
Bases para la sopa:
- 1/4 art. aceite de oliva
- 6 filetes de anchoa
- 4 pequeños tallos de apio, picados
- 2 tubérculos de papas, pelados y picados en trocitos cubos
- 1 pimiento rojo, pelar y picar finamente
- 1/2 botella de cerveza ligera (aproximadamente 170 g.)
- 1 lata (800 g) de tomate enlatado en su propio jugo, cortado en cubitos
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 450 g de bacalao en rodajas
- 450 g de vieiras
- 1 rollo de pan ciabatta u otro pan crujiente para elegir, por sirviendo
Recetas con ingredientes similares: cebollas, chiles, ralladura de limón, ajo, perejil, tomillo, laurel, anchoas, apio, papas, pimientos dulces, cerveza ligera, tomates, bacalao, vieiras
Preparación de recetas:
- Base de mariscos: poner cebolla roja, pimiento chile, ralladura de limón, ajo, hojas de perejil, tomillo y laurel en un procesador de alimentos y picar hasta formar una pasta.
- Base para la sopa: en una sartén con un fondo grueso, tibio aceite de oliva y anchoas a fuego medio cuando las anchoas hervir, agregar la base de mariscos al aceite y cocinar, revolviendo durante 3-4 minutos, luego agregue apio, papas, rojo pimienta, cubra y cocine durante 4-5 minutos, periódicamente agitando Agregue cerveza y hierva. Luego agrega Tomates y caldo de pollo, hervir, luego hervir baja temperatura durante 20 minutos o hasta que el volumen disminuya tercero, luego apague el fuego, enfríe y pueda almacenar sopa base hasta la próxima preparación.
- Calentamiento: Precaliente la base de la sopa a temperatura moderada. fuego alto Tostar el pan en un horno caliente. Cuando los contenidos hervir, transferir bacalao y vieiras a líquido, y nuevamente llevar a ebullición, cocinar la sopa durante 5-6 minutos hasta que el pescado esté listo, luego apaga el fuego. Sirve la sopa caliente con abundante pan
