Viejo en nuevo – Sopa de cebolla francesa en una nueva variación. La adición de champiñones y queso azul agregará un sabor inolvidable. sopa de cebolla clásica Cebollas y champiñones caramelizados, fritos en mantequilla con la adición de crema hará que la sopa esté tierna. Carne de res caldo, le dará al plato riqueza y rico aroma. Un horneado picatostes con queso Gruyere único finalmente dará Encanto francés a la sopa clásica Valor nutricional por porción: (total 2) Calorías 429, grasa total 31 g, grasa saturada g., proteínas 18 g., Carbohidratos 21 g., Fibra G., colesterol mg., Sodio mg., сахар г. 
Time: 50 мин. Dificultad: porciones fáciles: 2 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1 cucharada (90 gr.) Champiñones mixtos picados (champiñones, shiitake, setas de cardo)
- 1 cucharada (130 gr.) Cebollas finas picadas en rodajas
- 1 cucharada l harina
- 2 cucharadas l 35% crema
- 2 cucharadas (500 ml.) Caldo de res
Para hacer picatostes:
- 4 rebanadas (1 cm de grosor) de baguette francesa
- 1/2 taza (85 gr.) De queso rallado rallado
- 2 cucharadas l queso azul triturado
- 1 cucharada l cebollino fresco picado
Recetas con ingredientes similares: champiñones, champiñones shiitake, champiñones champiñones, cebollas, harina, crema, baguette, queso gruyere, queso con moho, cebollas verdes
Preparación de recetas:
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregue freír las cebollas, los champiñones durante 10-12 minutos, hasta el color caramelo. Agregue la harina al final, revolviendo lentamente la crema. Aumentando un poco fuego, agregue el caldo de res y hierva toda la masa. Además, reduciendo el calor, cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Precaliente la parrilla en el horno. Dorar ligeramente las rebanadas en el horno. pan y reservar.
- Vierta la sopa de cebolla triturada en tazones de cerámica colocándola encima 2 rebanadas de pan frito. Espolvorea con queso Gruyere y moho, y hornee en el horno, durante 2 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Servir caliente a la mesa, espolvoreado con una tapa verde fresca. cebollas
