Sopa de calabaza con curry y sándwich con manzana

Sopa de calabaza y curry con sándwich de manzana: una receta específica de cocina. Time: 1hora Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Sopa de calabaza y curry:

• 1 calabaza mediana, pelada, picada y sin semillas
• Nuez moscada rallada
• 2 cucharadas l curry en polvo con un pequeño tobogán
• 2 cucharadas l cariño
• 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
• 3-4 dientes de ajo, finamente picados
• 2 zanahorias en rodajas finas
• 1 manzana, pelada y picada
• 1 cebolla picada
• 1 litro caldo de pollo o vegetales
• Cebollas verdes en rodajas y cilantro para decoración

Sandwiches con queso y manzana:

• 8 rebanadas de pan blanco
• Mantequilla ablandada para untar
• Chutney de zanahoria cocido
• 250 gr queso cheddar picante, rallado o picado
• 1 manzana, pelada y en rodajas finas

Recetas con ingredientes similares: calabaza, manzana, zanahoria, salsa. chutney, pan blanco, queso cheddar, nuez moscada, curry, miel, cebolla verde, ajo, cilantro

Preparación de recetas:

1. Cocinar sopa de calabaza al curry. Precalentar el horno a 200 ° C. Verter ligeramente aceite de calabaza, espolvorear con sal, pimienta y nuez moscada rallada, agregue curry en polvo en la parte superior. Vierta la miel en un círculo y hornee hasta que estén doradas alrededor de 25 min Las especias se sumergen en la calabaza y llenan la cocina con impresionantes aroma En este momento, caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio. fuego y agregar mantequilla. Agregue ajo, zanahorias, manzanas y cebolla, sal y pimienta.
2. Vierta el caldo base y un poco de miel o chutney. Llevar a hierva, reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento unas 20 verduras hasta que estén suaves min Agregue la calabaza y puré con una batidora de mano, si diluir la sopa con agua si es necesario. También puedes hacer puré de sopa en procesador de alimentos o licuadora potente. Agregue condimentos al gusto. Refrigere y almacene para uso futuro en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente, y luego calentar a fuego medio. Decorar cebollas picadas y cilantro.
3. Hacer sándwiches con manzana y queso. Corre en una rebanada de pan suavizó la mantequilla, y en la segunda poner la salsa picante. En rebanar con chutney poner queso y manzana. Conecta las piezas juntas otro relleno hacia adentro. Tostar los sándwiches a fuego medio hasta dorado para hacer que el queso se derrita Receta de calabaza puré de sopa con manzana y curry. Nota Curry en polvo está disponible reemplazar con la siguiente mezcla de especias: mezclar 2 cucharaditas. cúrcuma, 1 1/2 cucharadita semillas de alcaravea y cilantro, 1/2 cucharadita. mostaza y jengibre y 1/4 cada uno cucharadita canela y pimienta de cayena.