Sopa de arroz con apio y puerro
No se pregunte cómo diversificar la mesa durante ayuno Es suficiente estudiar la receta del arroz no del todo estándar. sopa, permita el uso de calabacín en el primer plato y cocine Es solo 1 vez. Después de eso, este primer plato de ayuno se convertirá Seremos habituales en su mesa.
Receta de sopa de arroz
El ayuno no es solo un momento de renunciar a casi todo. Es hora cuando puedes aprender a cocinar algo no tan grasoso, vegetal y diverso, luego aplicar en la vida cotidiana cuando el cuerpo necesita descargarse, como suele suceder después vacaciones Esta sopa de arroz se puede usar como luz Cena o desayuno. El tiempo aproximado para cocinar la sopa es de 2 horas, pero si alguien lo domina en una olla de cocción lenta, entonces todo puede ser mucho Más rápido y más fácil.
Los ingredientes principales:
- calabacín, zanahorias, puerros, tallo de apio – 1 pc .;
- papas y laurel – 2 piezas .;
- aceite de oliva – 1 cucharada;
- sal – 2 cucharaditas;
- pimienta molida roja y negra – 2 g;
- limón – 1 rodaja;
- ajo – 1 diente;
- pasta de tomate – 1 cucharadita;
- arroz al vapor – ½ taza;
- agua – 2 litros.
Método de cocción
Zanahorias lavadas y peladas cortadas en círculos, que dividimos en 4 partes Bajo el chorro de agua, lave el puerro y córtelo anillos delgados Hacemos la misma operación con apio, pero corta el tallo en cubos.
Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén caliente. freír las zanahorias durante 2-3 minutos. Luego le agregamos apio y puerro Todos juntos pasamos unos 10 minutos. Toma una olla vierta 2 litros de agua y hierva. Inmediatamente después de eso vierta verduras en él y mezcle para no quemar.
Calabacín pelado y cortado en rodajas no demasiado pajas largas Papas preparadas y peladas cubos En una olla donde las zanahorias ya están hervidas, agregue el calabacín, papas, sal y pimienta, así como una hoja de perejil. Cocinar juntos Unos 15 minutos.
Durante este tiempo, enjuague bien el arroz con agua corriente. frío, luego viértalo en la sartén, agréguelo aquí una cucharadita de pasta de tomate y 1 diente de ajo. Cocina la sopa 15-20 minutos, guiados por la preparación del arroz.
Servir caliente a la mesa, decorando cada plato con una rodaja. limón y unas pocas hojas de perejil.
Opción de cocción: si no te gusta el calabacín, entonces puedes no agregue, pero en este caso necesita aumentar el número papas, para 1-2 piezas.
