Si eres un feliz propietario de parrilla y quieres cocinar algo simple pero inusual, presta atención a esta receta lomo de cerdo a la parrilla. Como sabes salsa en carne los platos no son menos importantes que la carne en sí. Salsa picante y picante de las verduras a la parrilla sombrean favorablemente el delicado sabor del jugo lomo de cerdo Valor nutricional de una porción: (4-6 en total) Calorías 191, grasa total 5 g., Grasa saturada g., Proteínas 32 g., Carbohidratos 3 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Tiempo: 55 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 solomillos de cerdo (cada uno de unos 450 gr.)
- Aceite vegetal a la parrilla
- 2 tomates medianos, núcleo
- 1 chile jalapeño
- 1 rodaja de cebolla pequeña, con raíces
- 2 cucharadas l cilantro picado + ramitas para decoración
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita Chile en polvo con chile chipotle (ahumado jalapeño)
Recetas con ingredientes similares: cerdo, jalapeños, tomates, condimento de chile, salsa, ajo, cilantro
Preparación de recetas:
- Fuerte parrilla. Lubrique la parrilla con un cepillo. aceite Saltee los tomates, los jalapeños y las cebollas, a menudo dando vuelta Las verduras no están carbonizadas por todos lados. Cuando se enfrían tanto para que puedan procesarse, retire el tallo y las semillas de jalapeños (para una salsa más picante deje las semillas adentro), y Cortar las raíces de la cebolla. Picar las verduras con un cuchillo o un poco golpéalos en un procesador de alimentos. Agregue el cilantro, el ajo y la sal. con pimienta al gusto.
- Al mismo tiempo, engrase la carne de cerdo y sazone con el polvo. chiles, sal y pimienta. Ase la carne periódicamente voltearse por unos 20-25 minutos. siempre y cuando el termómetro en la parte más gruesa de la pieza no registrará 63 ° C.
- Ponga la carne de cerdo en una tabla de cortar y deje reposar por 10 min Rebane la carne y sirva con salsa.
