Habiendo cocinado quinua para esta receta de Ingrid Hoffman en 25 minutos, sírvelo caliente con cebolla frita, ají verde y especias de adobo amarillo Valor nutricional de uno porciones: (total 6 – 
Calorías 233, grasa total 7 g., grasa saturada g., proteínas 7 g., carbohidratos 35 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. El autor de la receta es Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, anfitrión, productor Compartir con amigos: 
Tiempo: 25 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 3/4 art. quinua
- 2.5 cucharadas agua
- Sal
- 1 cucharada l aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 pimiento verde finamente picado
- 1 cebolla picada mediana
- 1 diente de ajo picado
- 1,5 cucharaditas chiles verdes picados enlatados (Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 1 mes., Puede usarse en como aditivo en huevos revueltos, pizza casera, etc.)
- 1 cucharada l adobo de especias
- 3 cucharadas l hojas de perejil picadas gruesas, además de un poco más para decoracion
Recetas con ingredientes similares: sémola de quinua, pimiento dulce, cebolla. cebolla, ajo, perejil, pimiento chipotle en salsa de adobo
Preparación de recetas:
- Enjuague muy bien los cereales y escúrralos con un colador. Esto es necesario para lavar la cáscara amarga en forma de polvo, que está formado por saponinas. Este es un recubrimiento natural que diseñado para ahuyentar a los errores, puede dar el plato terminado tiene un sabor amargo Ponga la quinua en una cacerola mediana tamaño, agregue agua y cocine por 15-20 minutos. hasta que la quinua se hincha, pero el agua no absorbe. Revuelva con un tenedor.
- En una sartén grande separada a fuego medio calienta el aceite de oliva y la mantequilla hasta que se derrita. Poner cebolla, pimiento, ajo y freír. Cocinar revolviendo hasta que la cebolla esté clara, unos 5-7 minutos. chile verde, especias de adobo (mezcla de especias secas: 2 cucharadas de sal, 1 cucharada pimentón, 2 cucharaditas pimienta negra molida, 1.5 cucharaditas cebolla polvo, 1.5 cucharaditas orégano seco, 1.5 cucharaditas comino molido, 1 cucharadita ajo en polvo, 1 cucharadita chile en polvo), perejil y sal sobre al gusto Agregue la quinua terminada y mezcle bien. Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
