Jamon Secretos de elección: asesoramiento al cliente
Puede considerarse un rasgo nacional Gastronomía española, como en Rusia albóndigas y borscht. Apariencia en Las tiendas de este costoso manjar se convirtieron en una ocasión para pensar: cómo �está ahí? �Con qué combinar? �Por qué cuesta tanto el cerdo? Y finalmente, ¿cómo elegir jamon? Explorando invitado misterioso y dar consejos prácticos.
Después de un largo tiempo de exposición (¡aproximadamente 2 años!) El aroma El sabor del jamón es tan peculiar que puedes compararlo en intensidad con una trufa blanca o beluga caviar Entonces los gourmets hablan de un manjar español.
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Singularidad del jamón
Esta es una tecnología de producción centenaria. Producto seco preparado a partir de razas especiales de cerdos: ibérico y mangalica (negro Ibérico y rizado). El cerdo negro es el orgullo de los españoles. Características genéticas de la raza y una dieta especial (!) En bellotas le permite obtener el famoso manjar jamón.
- Este es el único cerdo del mundo en cuyo cuerpo Se almacena una gran cantidad de lípidos especiales. Penetran entre los músculos. dándole a la carne un colorido color mármol, un aroma sin igual y suavidad Los cerdos negros son muy activos, se comen mientras corren. Grasa en su cuerpo no se acumula, sino que se distribuye bajo piel
– Cómo servir jamón, platos de jamon
El producto puede considerarse autosuficiente. Pero puedes servir jamón No solo en rodajas. La delicadeza desigual en los platos es buena con el melón, uvas, tomates. Puedes comerlo con pan o solo cerveza el vino Por cierto, en su tierra natal trozos de jamón con melón maduro … Plato campesino ordinario. Muy popular es el jamón en pizza, en ensalada con espárragos, calabacín, champiñones e incluso espagueti
– ¿Cómo usar los huesos de Hamon?
Córtelos en trozos convenientes, póngalos en el congelador y Siéntase libre de cocinar caldos y sopas con huesos. El sabor de un primer plato diferente especialmente.
�Cómo almacenar jamon?
El producto no necesita almacenamiento especial. Suficientemente seco y lugar fresco (t10-15 °). Por supuesto, un soporte es deseable o un gancho para que el jamón cuelgue de él. Es mejor cerrar una rebanada fresca con una pieza corte la grasa y cubra con un paño de algodón.
– Si el Jamón en rodajas no se come, como ella guardar?
Las rodajas en rodajas deben protegerse del contacto con el aire. Por lo tanto, es mejor no cortar muchas rodajas, sino cortarlas en el proceso la comida Si quedan trozos de jamón, intenta envolverlos papel encerado
El mejor jamón con una “marca de calidad”
Mira una sección de jamón seco. Nódulos y puntos blanquecinos los colores son una especie de “distinción” de exclusividad, calidad producto, evidencia de que la carne ha curado durante mucho tiempo. Es El componente de la proteína tirosina es un aminoácido especial capaz de acelerar la renovación celular Entonces la delicadeza española es posible con confianza clasificada como “manzanas rejuvenecedoras”. Jamon es bonito producto nutritivo Para el primer conocimiento satisfactorio con “extraño” suficiente y 100g.
Los mejores de España son considerados 5 especies. jamon
- De Habugo (Ibérico de Beiota)
- De huelva
- De Beyota de los Pedroches
- De guihuelo
- Deesa de Extremadura
Beneficios para la salud
Médicos madrileños recomiendan el jamón como dieta saludable producto. El trabajo científico ha demostrado que en esta carne es útil para Balance de salud de proteínas y grasas. La delicadeza supera a la carne de res contenido de ácidos grasos!
Lo más útil es el producto ibérico, ya que este jamón contiene más ácido oleico que la carne de cerdo blanca. Entre Todo tipo de delicadeza gana la victoria culinaria “Ibérico de Beyota “.
En bodegas especialmente equipadas aguardan su maduración. jamon, como los vinos caros. Prueba español al menos una vez un manjar! Créeme, ¡vale la pena!
