verduras secas para el invierno
Agregue hierbas aromáticas con sopas y platos principales durante todo el año con Las cabañas son simples. Secar las verduras no causará muchos problemas a la anfitriona y Será una buena preparación para el invierno. Vitaminas verdes secas no desaparecer Al cocinar, este condimento revelará todo lo útil y Calidades de sabor.
Cosecha de hierbas aromáticas secas para el invierno.
Puedes secar absolutamente cualquier verdura, pero a menudo las amas de casa utilizado en la preparación de hierbas aromáticas: eneldo joven, hojas apio, cilantro, albahaca, ajedrea, menta, perejil, bálsamo de limón, joven hojas de ortiga, etc.
Para el secado, elija solo fresco, joven sin amarillez en hojas Solo recolecte materias primas para cocinar en casa seco el clima Enjuague las verduras en la ducha. El eneldo para secar es mejor no enjuagar Cepille las verduras del exceso de agua y a fondo ordenar: eliminar todas las hojas dañadas, cortarlas largas tallos
Cortar las plantas lavadas en trozos de 3-5 cm y extenderlas uniformemente capa sobre una secadora o tamiz de secado. Precubrir el tamiz gasa, para no perder pequeños trozos de hojas secas. Durante secar las verduras y mezclar suavemente.
Es muy bueno para secar verduras en el aire. Para esto, empate deseó varias hierbas aromáticas en ramos pequeños y colgar Áreas sombreadas con buen intercambio de aire. Aire seco greens solo en clima seco.
El rendimiento de los aditivos aromáticos en los platos no es excelente y equivale a aproximadamente 4-6% de hierbas frescas tomadas.
No pase por la ortiga más útil. Seca las hojas así igual que el resto de los greens. Moler la ortiga seca en polvo y mantener en el banco Tal condimento será un fiel ayudante en la primavera cuando deficiencia de vitaminas Agregue polvo de ortiga a las salsas, cereales, panqueques, Sopas y bebidas.
Ideas sabrosas:
Del condimento aromático seco, hacer sal aromática: 2 cucharadita de condimento picado de hierbas secas por 1 cucharadita Sal. La temporada de ortiga dura bastante tiempo.
Prepare una ensalada de ortiga elegante o una sopa cremosa de pinzas verdes.
