Pollo frito picante: una excelente opción para aperitivos, el principal platos, así como una hamburguesa abundante y jugosa. Freír el pollo crujiente pan rallado picante Nashville, espolvoreado con mantequilla caliente, y úsalo como el componente principal de un delicioso sándwich. Se usa una cuchara grande para empanar este pollo al estilo de Nashville. polvo de hornear. Dibuja humedad, por lo que la corteza es muy crujiente En este caso, es mejor usar caderas deshuesadas y piel, son mucho más jugosas que el pecho, y después de la leche agria la marinada especiada obtendrá una suavidad increíble. Exponer crujientes trozos de pollo en bollos cortados por la mitad y complementados ensalada de col con col fresca en mayonesa заправке.Por делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Dificultad: fácil Cantidad: 8 bocadillos Las recetas usan recipientes de medición. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Emparedados
- Pollo rebozado, receta a continuación
- 3/4 art. mayonesa
- 1/4 art. crema agria
- 3 cucharadas l vinagre de sidra
- 1 cucharadita azucar
- 8 cucharadas repollo rojo o blanco rallado (aproximadamente la mitad de la cabeza)
- 8 bollos de hamburguesa tostados
- Mayonesa de chile para untar bollos
Pollo Rebozado
- 1,3 kg trozos de pollo con huesos y piel (corte de pechuga a través de la mitad)
- 3 y 1/3 art. yogur o kéfir
- 2 cucharadas l salsa picante de Tabasco
- 2 cucharaditas mostaza amarilla
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla, cortada en aros de 1 cm de grosor.
- 3 cucharadas harina
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 1 cucharada l pimentón dulce
- 2 cucharaditas cebolla en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 0.5 cucharadita pimienta de cayena
- 4 – 5 cucharadas aceite vegetal
Recetas con ingredientes similares: pollo, bollos de hamburguesa, repollo blanco, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta cayena molida, mostaza, pimentón
Preparación de recetas:
- Cocine el pollo en escabeche durante 2 horas.
- Hacer ensalada lenta de Cole: mezclar en un tazón grande mayonesa, crema agria, vinagre, azúcar y 0.5 cucharaditas. sal Agregar repollo y mezclar Refrigere mientras fríe el pollo.
- Fríe el pollo, volteándolo en medio de la fritura, hasta que esté dorado. color y hasta que se fríe por dentro, 8-10 minutos.
- Para sándwiches, tome 8 muslos de pollo y pollo deshuesados, con grasa cortada Unte los bollos con mayonesa de chile. Acuéstate encima Nashville Chicken y Cole Slow.
Cocinar pollo
Espolvorea el pollo con sal y pimienta negra. Poner en una bandeja para hornear y refrigerar por 1 hora sin cubrir el sabor Mezclar en un tazón grande 3 cucharadas. yogurt, salsa picante y mostaza Agregue el ajo y la cebolla, luego el pollo. Tapar y poner en el refrigerador por 2-4 horas. Combina la harina en un tazón grande, polvo de hornear, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, 1 cucharada l sal y 2 cucharaditas. pimienta Mezcla el resto 1/3 art. yogur y amasar la masa en forma de pequeños bultos sueltos. Поuna pieza a la vez, retire el pollo del yogur, permitiendo drene el exceso de nuevo y enrolle la mezcla de harina, presionando manos para cubrir bien toda la carne. Sentar en la cuadrícula montado en una bandeja para hornear. Verter en una sartén grande de hierro fundido 2.5 ver aceite vegetal. Calienta a fuego medio. 175 ° C en un termómetro de grasa profunda. Agregue suavemente 4-5 piezas pollo en mantequilla caliente. La temperatura del aceite caerá; si es necesario ajustar el fuego para mantener la temperatura del aceite en el área 160 ° C. Fríe el pollo sin girarlo hasta que comience la corteza. marrón, unos 2 minutos. Voltear las piezas y freír, tiempo volteándose de vez en cuando, hasta que esté cubierto con un rosado crujiente corteza, y un termómetro insertado en los senos no mostrará la temperatura 71 ° C y 77 ° C para las caderas, 12-16 minutos. Colocar con pinzas en un lugar limpio una rejilla montada en una bandeja para hornear; un poco de sal De nuevo calienta el aceite a 175 ° C antes de freír el siguiente lote de pollo. Después de freír el pollo entero, puedes freírlo a voluntad. aros de cebolla Seca la cebolla y divide en aros, luego rueda en la mezcla de harina Freír, al revés, hasta que estén crujientes. corteza dorada, 2-3 minutos. Acuéstate sobre toallas de papel, para drenar el exceso de grasa y espolvorear con sal.
