La receta de sándwiches fríos con carne de pavo frita, premarinado en cerveza de mostaza. Sandwiches servidos con pesto de pimiento rojo con hierbas nueces y queso. Compartir con amigos: 
Foto del plato: Steve Girelt Tiempo: 2 horas. 40 min Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos de 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Pavo
- 350 ml. cerveza ligera
- 3 cucharadas l Mostaza Dijon con granos enteros
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1100-1300 gr. pechugas de pavo sin piel, lavadas y seca
Salsa de pesto
- 3 pimientos rojos grandes
- 1/2 cucharada hojas frescas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1/4 art. queso parmesano rallado
- 1/4 art. piñones tostados
- 1/4 cucharadita pétalos de pimiento rojo picante
- 1/4 cucharadita pasta de anchoas
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1/4 art. aceite de oliva virgen extra
- 450 gr pan de masa madre
- Lechuga molida
- 3 rebanadas de queso provolone
Emparedados
- 3/4 art. verduras giardiniere en escabeche italiano sin líquidos
Recetas con ingredientes similares: cerveza ligera, mostaza Dijon, pavo, pimientos, albahaca, ajo, parmesano, nueces cedro, anchoas, queso, lechuga, jardinera
Preparación de recetas:
- Marinar el pavo: en un recipiente con una tapa de 4.5 l mezclar cerveza, mostaza y 1 cucharadita. sal y pimienta Agregar pavo, cierre el recipiente y colóquelo en un tazón grande. Refrigera por 45 minutos.
- Mientras tanto, prepara salsa de pesto: pimiento parrilla, sobre la llama de una estufa de gas o en un precalentado un horno con función de parrilla hasta que esté carbonizado. Periódicamente darle la vuelta con pinzas. Pon el pimiento en la bolsa y déjalo enfriar dentro de 10 minutos. Pelarlo de cáscaras, tallos y semillas (no enjuague).
- Pimiento dulce, albahaca, ajo, parmesano, piñones, pimiento rojo picante, pasta de anchoas, 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharadita. pique la pimienta negra en un procesador de alimentos hasta que quede suave condición
- Sin apagar la cosechadora, a través de un agujero especial lentamente agregue aceite de oliva. Agregue sal y pimienta si es necesario. Si no necesita el pesto de inmediato, póngalo en el refrigerador.
- Precaliente el horno a 190 grados. Saca el pavo de la marinada (no lo enjuague) y colóquelo en la parrilla, preinstalando ella sobre una bandeja para hornear plana. Hornee durante aproximadamente 1 hora hasta que el termómetro no mostrará una temperatura de 70 grados en la parte más gruesa del seno. Transfiera la carne a una tabla de cortar y enfríe.
- Haga sándwiches: separe la carne de los huesos y córtela diagonales en trozos de 2,2 cm de grosor. vegetales y mezclarlos en un tazón con 1/4 cucharada. pesto Cortar el pan en a la mitad en el medio para obtener un bollo gigante. Sacar de la mitad superior un poco de pan rallado. Lubrique ambas mitades pesto Coloque una capa de lechuga, queso provolone, pavo y mezcla. verduras y salsa de pesto en la mitad inferior del pan, coloque encima La segunda mitad. Envuelva bien con film transparente para que el sándwich No dividido. Poner en el refrigerador por 20 minutos, luego cortarlo en pedazos
