Los platos de berenjenas son amados por muchas amas de casa por su simplicidad y rapidez cocinando Sin embargo, a algunos no les gusta la amargura simplemente espolvorea las rodajas con sal para que salga, y de la amargura No habrá rastro. Este vegetal tierno también es reverentemente amado. reconocidos gourmets mundiales – italianos. Combinación de tomates ajo y berenjenas con albahaca y parmesano, eso es lo que satura Este plato tiene sabores y aromas sofisticados. Compártelo con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena mediana
- 1/3 art. aceite de oliva virgen extra asar a la parrilla y rociar
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 tomates medianos
- 1/4 art. salsa gruesa de parmesano
- 1 cucharada l albahaca fresca picada y hojas para decoracion
- 8 rebanadas de pan rústico
- 1 cucharada mozzarella rallada
- Vinagre balsámico, para pulverizar
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, tomates, parmesano, queso mozzarella, pan de centeno, vinagre balsámico, ajo, albahaca
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla (o asadera) a temperatura media. Combine el aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño.
- Cortar la berenjena en 8 rodajas de 1,2 cm de grosor. cada tomate en 4 rodajas de 1,2 cm. Coloque las rodajas hornear y engrasar en ambos lados con aceite de ajo; continúe hasta que use el aceite completamente, especialmente generosamente berenjena lubricante. Sal por ambos lados. Dejar actuar 5 minutos. para que la berenjena absorba completamente el aceite y la sal.
- En un tazón pequeño, mezcle el parmesano y picado albahaca
- Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Rebanadas de la parrilla pan, para que aparezcan rastros de la red, y que sean un poco quemado durante aproximadamente 1 min. a cada lado Retirar de la parrilla y rociar con aceite de oliva.
- Ase los círculos de tomate y berenjena, cubra cubra, de modo que aparezcan rastros de la red, aproximadamente 4 minutos. Voltee las rodajas de berenjena con una espátula y colóquelas encima de cada ellos en una rodaja de tomate. Espolvorea cada barra con queso parmesano albahaca y mozzarella. Cocine por unos 4 minutos. bajando tapa de la parrilla para hacer berenjenas completamente cocidas y mozzarella derretido
- Decora las pilas de berenjenas con parmesano y hojas de albahaca. espolvorear con vinagre balsámico. Servir con pan tostado. a la parrilla.
